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初級武將

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發表於 2008-6-15 12:26 AM | 只看該作者

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[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

　

材料(8 件份量)
日本豆腐	1磚 ( F8 O9 x. `1 ?4 u5 g
天婦羅炸粉	少許 8 V, Z( u; ~/ R+ v# L5.39.217.77:8898
蔥花5.39.217.77:88980 J- S! n4 v1 R	少許$ s3 L6 p% w! g9 D' b1 k4 A
黑、白芝麻(已炒熟)	少許* Y2 m* d3 o9 a" {- V! t1 _
鰹魚乾碎) r! b' L8 m! F# {) r	少許5.39.217.77:8898" N% w& ], y2 ?; {$ b6 B
伴汁材料tvb now,tvbnow,bttvb! \|' e- X4 n' u
昆布魚高湯 7 z0 l$ M# J# \|3 L$ g公仔箱論壇	200 毫升 1 F5 g5 S# ~4 L( r* q公仔箱論壇
日本豉油( i) L4 D% e7 \	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( L! _) S& K6 F4 y
白糖	半茶匙 2 J: o$ B+ q* s; }0 D
日本甜米酒 (mirin)5.39.217.77:8898) S, W8 [5 g& P9 ~0 E	1 1/3 茶匙

製作過程3 P0 V8 E0 ~, W/ w+ i* D
1.公仔箱論壇. \4 i! L- u+ J0 q) X	把伴汁材料混合煮滾備用。豆腐一開8 件。
2. 4 f2 k& u& Q- F/ V4 V2 Q) W! o6 P7 r	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 s1 k0 Z! Z: o) L& Z3 g# Z
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 D: S- }3 h+ C8 O: {* c- n$ N$ e8 g	把伴汁淋豆腐上，灑上蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇- B) i5 g) W. x0 t+ t' g6 l

貼士 9 _' J3 f6 @5 C6 R6 P5.39.217.77:8898
1.' `1 s, Q2 ?) [	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
2. , j- q+ ^; H7 c: t' p, K/ K	現成的日本魚精粉可在大型超市或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \0 q/ z5 h; P+ K0 J5 b: S4 c
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦! g9 G: ^$ _1 p% Y' ^6 L; Q! G
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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發表於 2008-6-15 06:10 AM | 只看該作者

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