班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
/ m/ l8 L% P+ B公仔箱論壇 | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
9 b0 U J7 o, z | 2.公仔箱論壇; Y$ e9 b! n1 U0 n3 {" L
| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
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| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
3 W2 d: o U6 A; s% U |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
, ~+ @+ c' {+ O% a* \+ ?6 R# G: Q | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 s& e! {) R, F. w! i9 P: I
| 2.
5 D% {& u' q4 Y | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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希望您地回應吓啦$ b6 C/ U. e1 T1 w
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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