班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Puddingtvb now,tvbnow,bttvb3 U/ Y& \9 B) h* z/ G
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2 j( i, w& G5 y7 \| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1." f2 ^8 A7 L) b; O7 }$ ?
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
5 L' f, A1 F' m2 O) W- x5.39.217.77:8898 | 2.公仔箱論壇. J9 L3 b$ u! a
| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。tvb now,tvbnow,bttvb- y8 i$ h! e8 ]/ Z u+ J
| | |  |  | 3.
; l1 p Z+ T5 [5 w | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
9 B. y. @4 u m. [7 Q" W$ W* d |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.tvb now,tvbnow,bttvb. y- z0 |2 g" m
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。5.39.217.77:8898- k% ]7 V+ C2 w9 ~
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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