材料及份量:
0 w% \& y) c! t. d5.39.217.77:8898雞胸及雞脾各1件
1 v) v+ b2 _/ O$ [; atvb now,tvbnow,bttvb提子乾100克
! o; z' d/ g. r) i紫菜1塊tvb now,tvbnow,bttvb3 i( y' Z& _# p3 J0 @1 |3 m
蝦膠200克
+ O% z/ R- E+ K& u+ w( i5.39.217.77:8898甘筍（切長條及焗熟）1條$ ?5 @# K. P/ H, u8 L( z+ c; D
泰國露筍（烚熟）1條
! v6 G/ Y8 U* p) S, @. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文畢芝士50克
% |2 s& a: F D- e( F3 S2 c% [海膽肉50克公仔箱論壇& n7 @& e: U% v; K2 o( U
蜜桃粒50克
% E9 O W6 J6 \8 b- n# e( ?9 i公仔箱論壇車厘茄片1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v. @5 M8 |0 q0 z0 d7 n% E% K% T
牛油20克
; n. _) ^4 D3 [2 B" u牛奶100毫升8 r; K8 [& d: v- |* Z- L1 k( v
番紅花（浸水）5克
" k4 b! c! A3 K. ], {: x熟薯茸100克
' |& w9 j; |7 R4 I' v鹽及胡椒粉少許
. _% v0 p3 N; a/ ~金不換（炸脆）10克
2 B) L& z0 U9 W1 z' r/ [& l/ c公仔箱論壇甘筍欖3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. |6 ?% c& @0 F* Y8 Z" Q M
美國露筍（刨長薄片）3片
- t, I7 U* r- g( ~& @公仔箱論壇紫蘇葉醬1湯匙5.39.217.77:88982 f0 z' F0 ~: }; e+ N& U
冧酒提子乾汁150毫升5.39.217.77:8898% \2 B2 M' C: b! P7 d: h; r, x
紫菜碎5克
( B' }1 I+ r# m) A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 u0 _+ k/ Q- y- t( C( j
製法:
! R4 P# u2 @& v1 a, F: O
) C# ~' O# C4 |1 A- O- j1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
* A) e5 b& Z: k. u( p" y- Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
/ i# Z# w" E7 K/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L W' I% n I" ?5 r
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
! e9 ?! t7 ~5 ?5 ]# h$ j/ n# X公仔箱論壇4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。9 }- l% K$ k7 y3 y' g
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
| 