材料及份量:
/ L: M6 g( p" \1 s4 Q/ c, Q4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤
9 b- J6 }9 d* ?5 o帶子肉100克
. ]9 M( V8 r; I& ]5 Q9 _* B提子乾適量+ V7 h5 P) `1 k2 G9 F
雞蛋8隻5.39.217.77:88985 ^( p# H: q1 y' V% z' Q
蟹籽適量 調味料:
# a9 r4 f) Y1 `, D! P5.39.217.77:8898蠔油2茶匙' G* J4 }$ ~6 I) }
糖1茶匙' Y+ z$ H% d& U; |* d, J
鹽1/2茶匙
9 f& l# P6 X1 v5.39.217.77:8898胡椒粉適量 * ~: K) X N1 @7 C' u: ~' x2 P& a
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製法:1 k/ q9 p4 h6 E9 S
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
; Q; k9 ]/ n7 V6 ]" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.77:88986 L7 z/ W5 h) F- B# r ~
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb7 _& r& p- ~! V- W' v, \
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
. d/ L' s! m: k5.39.217.77:88985. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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