徒手爆炒龍蝦 油溫超110℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 Z1 Q) M3 x
5 L" c% [: o: Y! d" B3 x0 ^& ? j
- a g2 i, A! Z! c0 `公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ {) }0 E) I9 i h; b! H. Z
快入夏了，一隻隻鮮紅油亮的麻辣龍蝦總是牽動着人們的味蕾。吃小龍蝦常見，但在直徑2米、油溫110℃以上的大油鍋中徒手爆炒龍蝦，可算是奇事了。
8 G3 D u9 B+ L6 d$ Y1 R3 |% ^$ g. q, V0 F9 a
湖南張家界首屆龍蝦文化節8日在湖南張家界溪步老街舉行。紅網報道，在龍蝦下鍋、加料調味後，「鬼穀神功」大師唐程剛將手伸到大鍋底部，大力撈起龍蝦翻炒攪拌。此時，不僅鍋中熱油已經翻滾許久，龍蝦上也已經沾滿了辣椒、薑、蒜等調料。$ K7 x' h8 n" H1 l. `: x& B
5 T% _7 g$ |* n5 X0 Z0 E「這個油溫還算一般，大約是110至120℃。」已年屆5旬的土家漢子唐程剛表示，他挑戰過的最高油溫約為140℃，此次下油鍋炒龍蝦跟他平時的練習大同小異，只是龍蝦尖銳的鉗子給挑戰帶來了些許難度。 |
發表於 2016-5-9 10:33 PM
| 