菜名：韓風香辣黑輪公仔箱論壇5 V2 s0 ?1 e0 h; h- H. X
材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ W! H) P: V2 I. e0 R
(主食材)：油豆腐5塊5.39.217.77:8898% Z5 E n% u1 r( r$ M2 }# F
(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗 T" K9 M3 W* S% g1 d) o+ |
做法：
1 o+ N; J# ?: T8 o% o0 P5.39.217.77:88981.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。tvb now,tvbnow,bttvb: f1 G0 b* X5 K( J' P! [! W
2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。
R! ^- [* E# E$ r- X1 i$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。& E$ D# l( m% p# f+ s
4.最後灑上蔥花即可。公仔箱論壇3 R: d* ?* W9 K, o
備註： [4 r- M; Z, U4 r
器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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