一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，公仔箱論壇" @+ G/ y3 w" I, k3 D: y2 f
有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。( J% z) Y& n4 j& Z& F
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。
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加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。
1 e. a; { I7 E S! G: u' [3 ~+ c: [5.39.217.77:8898中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，5.39.217.77:8898 M$ K3 u. `; _" R7 c+ h
晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，5.39.217.77:88986 I9 k0 n' x; V: }0 F
還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，
, B. F: ]2 f0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，4 i# F, O: R& p A) Z
易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，* z% P; t3 m" k# X7 X- x! m" ~0 b- t2 L
高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。tvb now,tvbnow,bttvb& y; [% ~( B, M* F. M! z; k- B8 @
盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。5.39.217.77:88986 {+ v0 Z4 q) c# o( o
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喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。
5 q! j! y3 n3 y8 V! }" Z, b公仔箱論壇哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，5.39.217.77:88983 A5 W* J3 P$ j' U/ d! A. d0 d5 I
嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，
2 \! i" p3 b( C' u% S* B$ i) `5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。公仔箱論壇 L$ ?! d p/ |, T1 ~
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，8 z: y; A8 F4 D# E; w& ^
有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。
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: t$ U- S" j* z" u- ?, ~因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，6 r& V9 e9 I( y! J& g& l
喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，
! I0 y% D# a m) K公仔箱論壇喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
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不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，
( I$ f( J* U: W6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，
; Q" j( X. O) `, S胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 ?; Z2 C( K. |( U( D- F) J; L
如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，
( r' Q7 b. g8 N6 n' P6 u5.39.217.77:8898並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、
1 S& l0 i% n9 e h7 S黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 S4 V5 \9 R; K; S
此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 k- ]4 g1 o y+ }% ] n
得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
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老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，
: X2 {# x9 p# g& |, P% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。5.39.217.77:8898 r0 _& F# a( a: j
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，
8 o+ j) d/ q R5.39.217.77:8898曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，
9 `1 G* z; s$ K5.39.217.77:8898發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，7 @# [( V+ G: X/ |! a' l+ O
超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），公仔箱論壇3 ?" W0 n" J9 _3 R
所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，
0 B5 t7 t' b, n0 S' ~如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，
8 E2 C( k8 a# ?2 k7 ?最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，tvb now,tvbnow,bttvb" e X0 k: M- X6 O& f
否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，5.39.217.77:88985 r5 P% j$ |: ~0 C0 O1 M
或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
/ i8 o$ G! {; C4 I) ?: m) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^! p J) t3 R太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，
) O8 `, [5 P+ v9 m% X* o: j' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。
( u9 {, x% ]6 t) d: Y二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，公仔箱論壇2 H( D: U$ l8 {# V, a8 y- |7 t' O
進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、
- P: ]' @4 I/ r$ ^2 U% C5.39.217.77:8898體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。5.39.217.77:88980 d# F0 k) h: M; ]
$ u1 u& o. s7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、
1 b9 F/ X( d9 Q8 P: ntvb now,tvbnow,bttvb消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。tvb now,tvbnow,bttvb, n, ~! e, s2 r |2 |
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甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，tvb now,tvbnow,bttvb% g0 L1 f9 k- e( H1 {
同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l8 @7 \( r# [2 d
巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，
0 Q# ]1 Q+ l7 t C+ z# w$ i4 z' U易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，公仔箱論壇% a0 A* w7 s8 b5 z
經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。公仔箱論壇0 m1 }4 t+ t! \; o: P$ S
因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。公仔箱論壇$ g/ }# j, x6 b: ]* p& V
: }( S6 }6 o# _' E/ w* e; o" X/ z公仔箱論壇那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，tvb now,tvbnow,bttvb2 s( w/ U+ G; q% i9 p+ N; p* D
胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，5.39.217.77:88988 l+ Q: F3 @/ _7 c/ {5 `
人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，1 s% F' Y k' E+ c! N( E' ~
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、公仔箱論壇: v4 t) y3 ^( }8 `6 H9 [
動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 C/ s2 J) R! t5 Y
維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，; f6 T* d9 |" o% g' S. J' v I4 I
吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，
, f8 J+ L. F+ h. S5 i公仔箱論壇吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。
& s l' P( g, |* S! v9 Wtvb now,tvbnow,bttvb此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
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