菜名：五穀肉粽6 e0 _2 g D+ U. w" ^. j `
材料：公仔箱論壇& ?+ @' G3 S$ \* r2 v* q2 s
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
. ~1 X/ d/ {' N( _" c(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 E! p* x" x: a) O' j
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
5 H+ S }7 `. C+ C3 S做法：2 K- q7 n" O, l
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
5 \8 _" l g2 \8 a* _4 Stvb now,tvbnow,bttvb2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: o( ^4 B8 Z( y j( Z+ `2 }
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。 |
發表於 2008-6-8 01:18 PM
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