材料及份量:; [( t& i! t/ N
開水 125毫升/ 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 @1 K, u7 D+ X% S* h+ Z
牛油 50毫升/ 1/4杯
! r" Q. ^; [. P! ^+ O5.39.217.77:8898麵粉 125毫升/ 1/2杯
. `$ P# d, g3 h! `+ x公仔箱論壇蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 g) _% h7 k, l I. U1 g, R
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製法:
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1. 先將焗爐預熱至200℃。! c7 l9 B6 z, A1 [! W
2. 水和牛油放入煲內，用慢火加熱至微滾。tvb now,tvbnow,bttvb" ?1 P, t/ X- b ?# i( ~) p1 H
3. 熄火，將麵粉加入煲中，用木匙快速拌勻。
; |% s) q9 [$ G5.39.217.77:88984. 不斷拌勻，再轉用中火煮1-2分鐘，攪至所有材料黏稠，成一糰麵糰。
9 f; e; ?8 t0 o" p# M* ?5.39.217.77:88985. 離火，逐一加入蛋液拌勻。
2 |1 a' A/ [+ S+ Z9 U2 G% e6. 將麵粉球用茶匙分成小份平均放在焗盤上。
- h/ d4 s! Y- \7 I: }5 X7. 放入已預熱焗爐焗15分鐘，再將溫度調至175℃焗至金黃色。
+ N4 \; y, p. i3 [( Z# R' C- Y- X8. 待涼後，切半，隨意擠入忌廉及鮮果即成。
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小貼士 ：
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發表於 2008-6-8 01:37 AM
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