材料及份量:
7 Z" N5 I) X. I4 Atvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳1/2 斤公仔箱論壇5 o* n3 b8 y! X' a6 G: I
（二）橙1 隻
) n/ A d' G/ x2 X% ?' f公仔箱論壇（三）粗麵包糠1/2 碗tvb now,tvbnow,bttvb# i& h7 ~( E1 [0 ] Y8 L4 j
（四）紅椒1 隻，去核切絲
, _" `0 s$ o! B7 T+ C& q2 P公仔箱論壇（五）生菜數片tvb now,tvbnow,bttvb5 h2 F' h- x! f5 H5 [) O+ z
（六）酸梅醬適量 調味料:
6 h' U; t$ \4 T ]tvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽1 湯匙公仔箱論壇+ P0 G, u/ q0 }" s" x
（二）糖2 茶匙
1 b: a6 W, f- `7 o6 b2 a（三）熟油1 湯匙公仔箱論壇+ d$ K( o' ]; ?# f" K
（四）麻油1 茶匙
+ Q3 B# a; C. C( @1 C（五）紹酒2 茶匙
( L; {) I( M) `. i- j4 Z' |8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）生粉3/4 湯匙
3 a5 c- o4 p0 N$ n; n! o7 S（七）橙汁2 湯匙
. `) N1 }. }1 {' g0 z0 k8 e8 _ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |2 x) B1 F1 Y製法:
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（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。5 i2 d- f8 `3 p6 T
9 b! y4 s" j+ q7 o8 Z（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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, H5 z7 d0 q. T! e+ d5 t5.39.217.77:8898（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 L6 s! t4 t4 I, T2 e o& u
* K" ~5 S$ V. }% p2 M' _ i3 k5.39.217.77:8898（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。8 a' w. }% r% }( \+ N' U
! W; w: @$ M; [6 p) k公仔箱論壇 小貼士 ：
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/ Z8 U% B0 ~. F) U7 N7 \' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。公仔箱論壇' S- ]6 e# w; d( a( H
（二）酸梅醬可另上。tvb now,tvbnow,bttvb4 k I5 v' T) f0 Y0 H3 Y% R
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預備時間：20 分鐘5 T7 _& ]3 D( I: ~+ d1 p* |& N
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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