材料及份量:公仔箱論壇- O3 Q5 ~9 S/ h$ ~
新鮮生蝦半斤
9 B) i! K/ U7 [6 y公仔箱論壇帶子肉100克
7 V+ \6 @! Z$ T O; ?1 u6 X- |. @: h公仔箱論壇提子乾適量
" _: G* g5 Z( L, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋8隻tvb now,tvbnow,bttvb6 A2 a" |1 t& X2 W5 S$ m1 |! {
蟹籽適量 調味料:0 V1 H Q; u/ Y" g1 b7 p3 C" ?
蠔油2茶匙
) D( l$ q* J; Z+ g4 `" g公仔箱論壇糖1茶匙
, R( v9 |0 @! p! Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
8 G: v: i1 O/ \( h% a. ~0 ^! x胡椒粉適量 4 i7 w }8 h/ h" x6 I* k
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製法:6 k7 o1 E! L$ b4 C7 q: @
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。$ U0 c/ z" K& g' C7 H5 F
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.77:88987 C$ I7 }0 [: [9 ~
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
( R' v- U$ E; d0 H. |4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
0 l+ e3 D1 Z5 Q: b! i- b) b3 T% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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