常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
5 W' ^) x4 k/ m8 }6 H5.39.217.77:8898二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
9 I0 Q/ e0 N. b5.39.217.77:8898亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，
' k' A" t3 M/ l/ C: L% D- O' Btvb now,tvbnow,bttvb但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，5.39.217.77:88985 w) O& h* R, \
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
1 A0 Y3 Z- ^, L) q公仔箱論壇降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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! N/ {; T7 N2 r) c6 n7 Z k' S* ?" a《黑芝麻補鈣最佳》( j9 z0 C0 i! Z- h; \
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，公仔箱論壇3 Q' S* A/ d1 I2 ?+ n4 v
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，5.39.217.77:88989 L4 p0 r# T& ~. R. T5 p2 _; {# t
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，# c$ M& Y$ u) ?, E6 }% N& J# J
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。( ~8 P+ u- @' T8 P
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《降低血中總膽固醇》
" @0 \% c! b6 A& k- Q公仔箱論壇她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
a0 E C4 s& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；tvb now,tvbnow,bttvb0 J, R0 f8 _' O: N4 j
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
$ L8 D9 f" X9 @% M% \5.39.217.77:8898血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。5.39.217.77:8898- y& D/ T) z, C5 B f/ Q1 Z+ |
. V, c g' d, m# j% Ktvb now,tvbnow,bttvb此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
- z& D% \" |0 Y N9 Q% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 a: I5 L0 K' ?0 w8 G( ^% A
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。; @7 P0 V+ V5 l6 g% K; K2 @) ]( Q
8 ~- c2 g$ D1 ?; B- {% a2 }公仔箱論壇《每日2/3湯匙即可》6 z5 _" P) W" Y7 j7 O/ |/ t* {
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，公仔箱論壇: c/ ~5 H1 }! {; ^
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，公仔箱論壇 [& d/ r. u/ C: {
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。* x8 |8 @7 E7 e2 \+ N
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，tvb now,tvbnow,bttvb# v% u" V" A6 W! |* v& j6 n
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
! {4 e/ h8 K: o3 T避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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