常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
% G+ S) D/ b1 a% {* W0 {4 w5.39.217.77:8898二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
& f: q& `' y' ~! M& e5.39.217.77:8898亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，2 q# r9 _; B) `/ D c4 b/ k
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
: }% P& {) |! l: j公仔箱論壇是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、6 w, t! a& E7 _
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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; p5 B4 e8 ~' _' s) I L# ttvb now,tvbnow,bttvb《黑芝麻補鈣最佳》6 r8 |" I& _4 b$ J8 Z
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B1 C2 E. \% S- K0 \1 C
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，5.39.217.77:8898/ n% {/ D N7 ~
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
; h0 c9 X6 }$ U* b) ]! v5 m$ I0 ]' y公仔箱論壇而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
' `: X5 H, |: ^4 G" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ Y/ M, F. a1 m4 l" o- V! D, D
《降低血中總膽固醇》
4 \3 n6 w8 _$ \ ?6 O; g她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
8 S1 W; I; I1 V/ S飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；
- E: Z0 b3 |' k+ h公仔箱論壇另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，4 j% E: }2 ^) s$ u7 b
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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. \/ B: F6 [7 ^4 I6 P: Y公仔箱論壇此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
8 K, n( T r- O7 U5 j6 P* ]5.39.217.77:8898飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
4 q& @0 L3 ~" I/ G5.39.217.77:8898有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb& D5 o; m$ N+ l5 L" w$ _* Q
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《每日2/3湯匙即可》5.39.217.77:8898; u( E; ]" O6 P! \5 d4 }3 r
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，: N, u' S. Y8 t) N4 t+ s
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，tvb now,tvbnow,bttvb2 [& `# L9 ~1 L& o2 m
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。公仔箱論壇, O$ G5 D! N7 e" H. k% }
3 p! B2 G& t& O* @# e7 ytvb now,tvbnow,bttvb雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，5.39.217.77:8898+ Q8 G5 z$ U& d# q" Q- y
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
: m4 D- s" w: U/ j( F& [( j& ^5.39.217.77:8898避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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