常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，tvb now,tvbnow,bttvb% W" I( x0 I7 r
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
4 d# L4 v: Y m4 @& l0 I" P: r2 T* v亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，
1 j0 l2 l' g( \9 _但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
% E) r5 C2 G2 }( F# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
! ~6 x& G- s4 f; L6 Y降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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! O1 a8 v6 m$ M: M2 W) B5.39.217.77:8898《黑芝麻補鈣最佳》tvb now,tvbnow,bttvb L$ p- K" U9 g6 I. E
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
! F& r% e. |+ E$ s4 m7 D現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，5.39.217.77:88981 t2 {- z3 r1 p0 u: r5 {
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
9 C& H6 T+ @9 c9 I% L- G5.39.217.77:8898而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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+ }) ?, g' q7 z! m: T" u公仔箱論壇《降低血中總膽固醇》5.39.217.77:88987 ?; g+ M0 A$ z0 f
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中， ~, g5 N* K. |7 x* a
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；
" O; m6 d6 ` \4 \: t0 Q另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，公仔箱論壇0 U6 M' T! I% k% g6 m# z
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，tvb now,tvbnow,bttvb! i; |# S/ ]: H' y/ U1 q3 {6 `4 N7 t
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，5.39.217.77:88989 `; B" ~5 ]+ d, K. O" ?
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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《每日2/3湯匙即可》5.39.217.77:88982 |9 j& Y! n# Q/ r' D n7 ^0 j6 Q( c
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，公仔箱論壇% |; n: y. e6 r( G' m" Y
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
5 Q# d9 ?' f# |# l- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。* J9 _1 ~6 M' M
/ b4 O4 |4 K5 T! }2 k; I5 v- b雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
& B# {0 |% I" b$ v. e4 N公仔箱論壇8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I( V- D) H+ d. ~/ |7 o+ f/ m' x. g
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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