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[食肆地點] 星馬菜新登場 大熱醒胃蝦麵

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蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底,橙紅色、香氣誘人,阿根廷牡丹蝦帶甜味。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W! W% B& x( }3 Y
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" z1 e( K7 t& |+ a0 O5.39.217.77:8898星馬菜近年翻hit,想食喇沙椰漿飯、海南雞飯,來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich,最近來港大展拳腳,過年期間經常吃中菜,今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。公仔箱論壇0 T/ _9 J7 \1 c
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首次來港,布置保留總店風貌,鋪上帶娘惹風格的地磚,卡座旁裝上拱形窗框,像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場,增添摩登時尚,一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾,新舊夾雜看得舒服。
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, n2 p+ V: x- h" {; H& B菜式不會過辣tvb now,tvbnow,bttvb1 z: t8 ?. U+ n/ Y; }+ w& A9 R
餐牌菜式約為總店的七成,必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等,蝦麵用上大量蝦殼熬湯,蝦味超濃,食麵時榨些柑桔仔汁(Calamansi),味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香,加有雞絲芽菜蜆魷魚等,好美味。海南雞也並非常見做法,浸雞湯料竟加進蝦湯,雞件在奉客前更淋上香油(帶蒜蓉香)、甜豉油等,味道豐富。tvb now,tvbnow,bttvb( G4 G/ X. R* q7 q. ^
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做得出色,除了在開店前派香港大廚到總店實習,還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別,是為遷就港人口味,而將味道稍作調整,菜式不會過甜、過鹹、過辣。
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* l8 D# ]. Z7 y2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PappaRich Malaysian Delightstvb now,tvbnow,bttvb: x1 J: U, j* ^* s. j3 G7 T
地址:銅鑼灣駱克道The L. Square 5.39.217.77:8898) |# V: ?6 }( R8 Z  R. Z
平均消費:$1205.39.217.77:8898' x1 _  x! }3 Y$ L- Y

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8 D- r" v, s5 f+ s海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞,經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮,嫩滑入味。        公仔箱論壇- a& W7 F) D; c/ F6 |# t

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5 E. L2 Y  O) m: Z公仔箱論壇沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒,比坊間一般用免治肉做的更有質感。       
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7 O- @; y9 o2 q0 v$ @tvb now,tvbnow,bttvb榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲,蛋糕幼滑creamy,榴槤味超濃,配雪糕食一流。                ) l  x( O6 O  d  C
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0 @# w  a; P- }: v! H2 b公仔箱論壇地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。
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公仔箱論壇2 C- x  D8 @" C7 `' o* u
Hoi Nan Chicken is my favorite.  I must try this restaurant.
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