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材料
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草果.....2顆公仔箱論壇; p( p4 x3 M( p' }
八角.....5公克
, I% Y, h0 B+ mtvb now,tvbnow,bttvb桂皮.....8公克
N3 I# v3 `# T# I8 ?7 j- \公仔箱論壇丁香.....5公克* N, C Y! ]* D: |
花椒.....5公克
8 Q! e# x( Z, V: v# F& I) f3 j小茴.....3公克
( k* U9 r# R3 X7 ctvb now,tvbnow,bttvb甘草.....5公克
3 f2 K8 ]/ W* c公仔箱論壇沙薑.....15公克
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, D' a* b# l- ^: Wtvb now,tvbnow,bttvbB.
& K( c3 k+ e3 `# ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....200㏄5.39.217.77:8898( A+ |- X {3 J6 \
玫瑰花.....30公克5.39.217.77:88980 ~6 S8 l4 J8 L* a' ?7 P
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. T) Z+ v$ y7 l& u' D9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:8898- w+ @4 }2 y% _. ?0 W! x
蔥.....2根
# I9 a( l6 x' ^: G/ H鹽.....1大匙) q9 R5 y2 J% ~) h4 ?
薑.....20公克
5 d7 d* i' ]+ Z0 C8 T5.39.217.77:8898水.....2400㏄
; x7 H+ e" D9 k' ~; B7 S/ u5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....600㏄
2 C! k0 j! `8 D4 d紅麴.....1大匙
7 d C; k7 C O o, r0 ~8 a) @% H砂糖.....180公克$ x/ g3 S) R _* y
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/ V. @2 g9 z, F! l! U: b/ u ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77:8898/ Z, C/ o' f9 n
1. 所有材料A放入滷包棉袋中，綁緊備用。
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2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天，泡出香味後備用。
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3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，再加入醬油。
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4. 待作法3再次滾沸，加入鹽、細砂糖以及滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來。+ @; }$ g; `( R e' s3 h
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5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒，煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。
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發表於 2016-2-14 04:58 AM
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