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[西式食譜] 蒲燒醬汁

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材料
: V& m% n2 i8 L酒.....200cc
9 y8 J# K4 s5 a2 E' t) V/ P醬油.....200cc公仔箱論壇2 v( r! _8 h2 _( x3 A+ H
味醂.....180cc
, ]/ ^/ Y9 u3 Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....90公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 y7 J& ~1 q0 T
麥芽.....40公克7 S1 [, L# d% O

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作法
( @) O/ Q# U" W: W6 Q1. 酒去酒精後,將其餘材料放入鍋中,以大火煮開後轉小火,煮至濃稠約40分鐘即可。
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用途:
  ?4 ?$ Z( Q2 E+ a# @5.39.217.77:8898除了用於當鰻魚塗醬外,也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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