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材料tvb now,tvbnow,bttvb( X( y$ P+ L0 j/ p; l0 P/ p
1.
( B3 a6 J6 m5 x, i7 Q草蝦.....2隻
4 Z: f2 Y1 Z. ^0 U2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....1小段
8 d/ T: t( E8 { y5 Y, `% Ttvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2個
4 ~4 D1 s( a$ v! q1 q+ R- E: H地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb( h5 i/ f$ `7 {. f- ?) R
南瓜片.....2片
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% H- V* Y( n: H4 r2 t0 {4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.4 k( A( e3 c, X5 A
味醂.....4小匙
, r [& @# q1 n) ?2 J醬油.....4小匙
9 d& @8 ?- k4 G, `0 b" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲.....少許5.39.217.77:8898* |+ C4 s/ P5 h! S" [/ o( K7 m4 ?
七味粉.....少許$ h+ e: `0 j" C5 |$ ^" \( Q* n
烏龍麵.....1人份; T; Y$ t/ B7 ]* u7 I2 ^) {
昆布柴魚高湯.....250㏄
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; ], e8 {* u8 W# a N# m" Htvb now,tvbnow,bttvb3.5.39.217.77:88982 ` R+ \" x# R: p
蛋.....1個* Z: [* v+ U% g) K- X
冰水.....1杯
% p, d( S# E2 f' v! j+ N低筋麵粉.....1杯
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p/ a* W9 K) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ c* g S$ j E; Q# l7 i6 N+ w
作法tvb now,tvbnow,bttvb2 s; n0 D7 {# |7 I, W9 @# Q
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ B- X4 e; I; h( O/ k
0 h( [, T& Z' ?+ ~" H: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。8 f1 P3 b& u. l0 q
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. i; ^: k/ `" G8 N
$ `+ Z& G! u J3 I' @. T8 c- m5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
+ s3 z, C1 x. n* C! }公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。5.39.217.77:88985 |/ l5 ]8 E; F2 M' E- ?, E- i
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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