3 c; e* P1 j+ z- v6 k; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ [3 G9 Z8 o
1.公仔箱論壇/ L) o8 Q8 x& j/ t! \, |1 A
草蝦.....2隻
5 l* Z1 R# R% }; x8 ^8 F9 ytvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
7 W. ?' h$ f) f9 _公仔箱論壇青椒.....1/2個
" C( k1 e6 `# w1 r. E) u5.39.217.77:8898地瓜片.....3片
& y0 E; A8 x- t# A( S5.39.217.77:8898南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb' o4 z6 U' U) K" y" `7 n
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2.
, \' H7 @9 @6 h7 c味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J9 [) x+ V( C8 J# f1 n( N
醬油.....4小匙
# {: R6 k9 B% a g/ V+ gtvb now,tvbnow,bttvb海苔絲.....少許- J! z2 z9 Z& t8 N) x
七味粉.....少許
( a* t, E3 r& n/ E$ M) v2 e公仔箱論壇烏龍麵.....1人份
; V9 l; ^3 [$ ?8 \& t昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.公仔箱論壇" E8 U+ b/ P/ C7 Y! M K" L
蛋.....1個! }" K) [" k3 C8 j( b8 d! ]. s
冰水.....1杯5.39.217.77:8898, P& K& v8 m8 K4 x- N, }7 x
低筋麵粉.....1杯
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0 [1 i, r S, }) n5.39.217.77:8898
: A8 p' p8 a4 ]9 y" c5.39.217.77:8898作法/ y8 @ e# X* E! v# ~7 J9 o
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。公仔箱論壇4 M) i, C( H7 ]! q6 n
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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8 a* P+ T+ Z" g8 E5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇, v9 Y |* P; c' [% |+ [
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb! f; T4 E" E+ w6 `! z) q& _
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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