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材料
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草蝦.....2隻
- q1 a, W% J) J: O7 ^- Z5.39.217.77:8898茄子.....1小段8 U1 i4 r) C# ]* L" P
青椒.....1/2個5.39.217.77:88986 l$ ^, v! R4 b8 n
地瓜片.....3片
2 E2 O. z+ d) {7 x南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& H4 p2 j9 x) E. }! E" j
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2.
5 b0 ~0 A: [% V: { p' C5.39.217.77:8898味醂.....4小匙公仔箱論壇% `% u5 e: x' N/ k8 m5 o
醬油.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 H1 N5 I' G4 @
海苔絲.....少許
, ^# {+ i& O7 _. k# f0 a+ A. H8 c七味粉.....少許
9 k, ]- H( y5 q% ltvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵.....1人份
) \( [4 p' O5 t昆布柴魚高湯.....250㏄公仔箱論壇/ ^ a6 J _5 U5 n& T
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蛋.....1個
2 u& ]7 J# h0 n* C: I: Otvb now,tvbnow,bttvb冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X M3 l: a9 U) c8 |! }' k
低筋麵粉.....1杯
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作法
1 \* T6 t% i2 N2 \) n6 v/ otvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q l& x0 N( b! I; T+ m1 n& D
# J% D8 T% x$ O3 N$ I* q5.39.217.77:88982. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。1 s- T8 T2 ^: R* i# p6 p, F' N0 m' [
( |6 R! A5 `8 P9 U$ x2 F3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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+ k7 y6 @: j( l" \( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ S1 U" k! m* W: Y
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Tips
0 H* Z# f; m Y; Q! _$ o) k. K5.39.217.77:8898在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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