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材料
; U- M) I7 f1 E, l9 l; T1.5.39.217.77:8898* _4 K4 f2 W2 \0 r- v. e( Q3 e2 P" }
草蝦.....2隻5.39.217.77:8898* X( @# }6 S1 m ~, X
茄子.....1小段
0 ^ P! b0 I& L" X6 G C8 W9 r$ _青椒.....1/2個
2 j' w$ e% l) x& M; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片公仔箱論壇" p4 p! {, q/ l5 Q H- ~
南瓜片.....2片
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2.公仔箱論壇3 \: u2 i1 P5 W8 Q
味醂.....4小匙
- z, G1 v1 p( }+ u/ N醬油.....4小匙
! }8 C1 A8 t% C6 ?; u+ Atvb now,tvbnow,bttvb海苔絲.....少許
2 E; }* w1 a7 U3 ~: e5.39.217.77:8898七味粉.....少許
& O3 y! r3 P R) k! `5.39.217.77:8898烏龍麵.....1人份公仔箱論壇% h+ N$ t6 I p' v6 ?
昆布柴魚高湯.....250㏄
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5.39.217.77:8898: L& p# u. w6 e$ S. ]/ p/ s' Z
3.5.39.217.77:88988 H, }2 h" u& e" n: p5 }: A6 e! X8 T
蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb8 m' y% }1 }/ K- h* u$ _" H i
冰水.....1杯
. q# @+ M9 e! }) ?$ S: T K5 i+ x公仔箱論壇低筋麵粉.....1杯
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' [/ y. N$ r' w% J! Z公仔箱論壇作法5.39.217.77:8898" w' H7 m/ q! N9 E& L' }
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
. e; J/ J2 q5 W+ [4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 \9 \; R1 i8 K; l, ]
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" j& J9 e& z8 q9 s( E
! ]$ d( U$ s5 K5 S1 w' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- A, z" Y/ Z; w" v" A
- Y; V5 z- ^) _. {公仔箱論壇4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K; l6 `1 C& t
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
4 K. J. X0 r" w: s6 `# Z0 y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w( @5 Y m7 L/ g/ s U公仔箱論壇8 p f6 L8 |& l7 K* I; i
Tips
- T! \8 f- x/ H6 u; |4 G8 Y在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb4 f" W" g @0 y/ o# M/ j
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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