見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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% k. l0 b# r; r8 ~4 q0 |+ ]7 G煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。tvb now,tvbnow,bttvb, ^! f6 |5 s8 @1 l& p! y% u
0 _5 Q6 D; K: f0 x& T7 u% ktvb now,tvbnow,bttvb招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。5.39.217.77:8898" P2 | G9 R( M1 w; W8 ^
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越南八味什錦鍋$468/兩至三位tvb now,tvbnow,bttvb2 p" v' e. a5 I# \5 T3 H. z
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 m0 j7 f, k
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金寶越南餐館
. @& q! s/ T* V* ]公仔箱論壇地址：九龍城衙前塱道
/ U7 G" _( Z5 R4 g4 j o/ j1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-1am 公仔箱論壇$ }4 h& u8 C. p& o0 i% C
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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