見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。5.39.217.77:88986 z1 O- ?$ c0 R7 u2 b
公仔箱論壇/ N7 v; I( w" j% E0 j& d
煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。% @/ r" {6 ?4 G" B* c0 p0 Z; F
5.39.217.77:8898+ f0 d0 j! J+ `8 W7 }
招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
' m9 c% V: e7 J& utvb now,tvbnow,bttvb
3 L- J3 [( z+ y$ q. b- C( D, I5.39.217.77:8898另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
% B$ F* j0 x& j8 |, z5.39.217.77:8898
& E1 i, B9 I( j0 B5.39.217.77:8898越南八味什錦鍋$468/兩至三位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R; O/ ] W) q3 p, V
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
+ _$ A! O# O; W$ n+ M% P( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 `1 g6 s B6 l4 @. R7 m
+ `( t4 k1 ^& F$ F& z
誠品生活
* m. Q3 X* [# o I, w4 T. A9 k金寶越南餐館
7 _; |& q% O2 w% U地址：九龍城衙前塱道tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ N- i T4 o# h7 |# H, r
營業時間：11am-1am 6 a% @6 m7 S/ I" s# a- x
|
發表於 2016-2-12 04:34 AM
| 
發表於 2016-2-13 01:07 AM
|