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材料
) e& [ R# }7 g: [9 h1 l: D* R蛋白.....1/2個
! s/ W: t, ]1 l# I# ] l春捲皮.....4張
# w/ f4 a h% l4 |3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; Z8 I; ~8 g" Y* T. _# f( `0 v
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8 B$ w+ m2 }# ^6 `調味料
/ m/ B# c* T3 y2 O- ]0 _! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙; b v i4 Q% x1 O2 [
白胡椒粉.....1/2茶匙
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0 f7 [0 d9 S2 l8 G公仔箱論壇醬料：, \. L3 e5 y3 v) J! F# m' B
梅子醬.....2大匙
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作法5.39.217.77:88986 e, p* ?! t+ c0 Q8 }
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。tvb now,tvbnow,bttvb* c1 E" b6 B0 G- F6 q
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。9 I* m0 N( u& l4 X+ m
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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1 f4 B, X( k* j/ `2 F公仔箱論壇5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7 p' D9 X5 N" |$ |3 n9 e7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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& A8 b' W- {7 Q$ H3 V0 }8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。公仔箱論壇$ F" F Z( S) O6 V
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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