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材料% X8 |5 s4 @/ [- w) Y
塔皮：! x" P9 O9 A: g- e' p6 l
蛋.....50公克
6 N3 t# O- t, |, @/ @7 dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....55公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L8 ]: n9 {* q, `) P: V
奶油.....120公克
9 G- g: j/ {; r- M4 b0 P! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....230公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q( } g9 s1 U
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, X% y* K" ^0 S, |7 X$ t6 j5.39.217.77:8898蜂蜜核桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s/ s. m2 o+ M3 g+ T% b3 @
奶油.....50公克公仔箱論壇2 S+ f- C, G% a
蜂蜜.....95公克公仔箱論壇5 p8 _/ u5 u' k) N
砂糖.....100公克
7 i& q4 ]( _# t k0 ]* J公仔箱論壇核桃碎.....250公克公仔箱論壇, Q' x# ]* U4 J' k: X1 O/ K
動物性鮮奶油.....35公克
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" n' R6 @+ \8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法! ^0 a3 d+ H8 ?
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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9 W& U3 k- r, H5.39.217.77:88982. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。% o. B8 l6 v3 T* ?$ ]
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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