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材料: ~: g6 O* g) A3 e
塔皮：
8 b- t8 P: {/ Utvb now,tvbnow,bttvb蛋.....50公克+ r* l* R* I8 d4 g
糖粉.....55公克
1 W3 D' O7 t0 @; f0 d5 o g公仔箱論壇奶油.....120公克
0 h* z2 c& p/ W7 s& D. v2 q: h% ^公仔箱論壇低筋麵粉.....230公克
0 _, c+ s# S. ]' i' R- Q公仔箱論壇0 D" z8 G- f% A @/ Z
9 F/ h$ `2 l, J. _ ^tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜核桃：
) K+ L3 d- M$ ]* b$ l4 o2 W6 l. N5.39.217.77:8898奶油.....50公克! ]1 z, U6 ^3 Z
蜂蜜.....95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ i' a% W+ L2 a: }2 D
砂糖.....100公克
* P O: m4 U- X2 \& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ a" Y8 B5 H4 _9 A
動物性鮮奶油.....35公克
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6 A; W7 t _6 {* B3 ^: \$ M$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
: r$ P4 B2 [, A" g) e) D$ }0 f公仔箱論壇1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
6 ]1 r+ b: c. i% a' ?$ w5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 P. w1 ^3 {* X6 a6 w+ K2 O
2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
7 o+ r* v$ W& T+ E2 F x" `* T5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 r' M; W- V; g- V' O# G
3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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7 D1 l/ c0 A1 otvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
1 E5 l$ N" [3 H" e; H1 e9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. `+ F( |/ u# ^) t. @$ L
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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