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塔皮：
2 l/ B# U- a' o7 @0 `9 ?6 B蛋.....50公克5.39.217.77:88981 a5 E" P% @8 j0 f' a' G+ H [
糖粉.....55公克
, w" j0 U- {" M/ t0 ]奶油.....120公克
C W1 D y0 }+ G6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....230公克
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) h' M: B. u4 j! K5.39.217.77:8898蜂蜜核桃：tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, i6 q. D4 T7 {$ R8 c
奶油.....50公克5.39.217.77:88984 X' z: p2 [& c" l) f: V
蜂蜜.....95公克
' Y9 J3 w* C4 P2 ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....100公克
8 f* u! o/ N% C5 g3 M6 Mtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎.....250公克" C! W1 ^! @5 Z( A4 a: m
動物性鮮奶油.....35公克
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7 l# f) {( I9 z2 L* ftvb now,tvbnow,bttvb作法4 _$ {* k* B; }3 m
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。6 M: a# ~8 L& G l7 Q. S
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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" }( q3 @6 o6 W9 I4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( [ m. g) }4 V; R
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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