荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)) ^, {0 \( z0 A, g5 a
做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，5.39.217.77:8898) z+ U: u1 X p. B4 d9 W/ e
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
& c( u- @' `) e接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
2 R. Y. R, t- ]3 {: Q$ y公仔箱論壇實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
. [6 u2 Z% H: B6 \, l; b8 L9 i在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
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4 i/ y% J. [3 m# W" e2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等
0 F' g" H; G, }) s3 @2 x1 ]/ Q; i含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
: s- f7 }5 a! | v& U' }tvb now,tvbnow,bttvb同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，* v- I2 }( H5 W& [6 e8 G, C" @( Z
每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
& R. A2 x# n, | W$ s$ B這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，. h4 R% r% ~5 [6 S( U
的確是一個增強腦力的好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb/ P9 ~! ~4 U9 l) Y( G" x
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，5.39.217.77:8898% j0 E0 `: C, X
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。/ @1 y1 N2 \! {* F* i
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
, F, @) e7 l0 ?8 W/ [而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
3 A! y& ^) v& S7 i舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ ~% w) C" _! L: Q3 D! j6 |
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: N5 ` H9 s/ L( U, R! _9 j
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，5.39.217.77:88980 }# M0 G% x5 `/ B2 n) L9 ^5 B
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v& q9 a' Y( C4 \" E* w! z- k% |" H
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。tvb now,tvbnow,bttvb' `# [- a4 [* p
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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