菜名：起司蘆筍牛肉捲. P- i4 h- F, m7 x2 Z% {
材料：
5 e: }" f# M5 W7 ^6 W5.39.217.77:8898(主食材)：火鍋牛肉片1盒tvb now,tvbnow,bttvb5 _! Q8 L; j$ R8 V7 A# @3 |
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
/ E( p4 k0 p1 N8 k; n; mtvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
. V' s" F' p m5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇- H# W- u% a* f. Z# b" z
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
+ y0 u" j7 }1 T" I2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb) y, _( t9 C: p
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
* I8 D6 ?# o& T' _8 N備註：
' F ~. w6 M* s7 b1 ~0 @5 ]公仔箱論壇器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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