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[中式食譜] 蔥抓餅

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蔥花.....30公克  o( f& e" E1 |8 R# d3 D! o8 }2 M
豬油.....50公克
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作法
& w2 k/ I1 B" r5.39.217.77:88981. 溫水麵糰分成2份。
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2. 取1份作法1麵糰,桿成厚約0.2公分的圓形,表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花,捲成圓筒狀後,再盤成圓形,靜置10分鐘。  w, J6 K* R( t' ~% V3 J  F) P% `
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3. 將作法2發酵過的麵糰壓扁,再桿開成圓型。平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油,放入蔥油餅小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
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