; k: P. a* Q9 s1 Y: W# q3 E) E材料
/ i0 o3 N: T b ~" t% d d5.39.217.77:8898水.....1碗
8 B' s* O) g( S* u蛤蜊.....8粒tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ R$ X% H1 u% U! I
蔥花.....適量. N p) g# N" a
炸油.....適量5.39.217.77:88984 i6 d8 f2 x. {* M
蟹黃.....5大匙# G/ x4 o0 C5 a3 z
蛋豆腐.....2塊
l! K; }+ u' J* F/ \$ ^: @/ \# p. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉.....8支5.39.217.77:8898% i* B2 p4 T. _" g* g& S/ d
草蝦仁.....8尾
. b2 ]3 Z3 C! a H" v! L芹菜末.....適量
: I) t. y, U4 D- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f- b# P! ~& @. u1 j9 g1 G
紅蘿蔔丁.....1大匙
1 m8 \/ X; b, E# \: x2 C玉米粒.....1大匙
- y% x" o$ x. P a5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 A6 S, M& {( \2 q. t, ^
2 u$ r: |% w; G+ Z0 o5.39.217.77:8898調味料
4 U% V' X9 s: p t$ x4 n鹽.....少許1 I- l, w/ M/ P H5 l/ \
香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ D( d# ] w! p9 {1 }" w# O
雞晶粉.....少許5.39.217.77:8898. R) Q. I: }) i+ T
太白粉水.....適量
: Q( g" n% B9 V, _- g( r5.39.217.77:8898
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/ E4 V# ^% G3 L% i _& ~" Y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法' X' w9 e. O2 M: L
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2 J# y1 I, b4 [- v5 Z9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
1 u% L5 ^) a2 V: C+ b1 n0 C5.39.217.77:8898
' O% y* F r% P" A" x9 x# b3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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R3 L) N6 k$ X4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
# k+ i4 F1 \& }4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 d8 l0 U4 p" z% W
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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