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年廿九團年飯及新年圍爐吃盆菜,漸成潮流,難怪各大連鎖店亦樂此不疲谷客。今年不妨試試新口味,銅鑼灣一間開業逾四十年的茶記新聯威餐廳亦推出盆菜,材料皆由自家師傅親手炮製,不如坊間行貨由工廠出品。選料方面,鮑魚用優質養殖無污染的澳洲海養鮑魚、自家製鯪魚球、一級芋頭,枝竹、豬皮都經過自家菜油處理,標榜最大賣點是不含味精及豬油,讓大家圍爐過一個健康美味的新歲。 |