" u3 [' i# W6 q6 ~, ^2 X* [: c+ l小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
1 t' m3 _# m& m6 c3 F公仔箱論壇
5 ?7 c% G: z/ j, n. ]' u4 E z9 K5.39.217.77:8898最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G6 T* j1 t: N4 _, J1 ?7 i
5.39.217.77:88989 N n/ l* R% K9 }, I
揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。5.39.217.77:8898- s: c& Z6 b2 u( A1 _5 y/ g
" f& Y1 M! r( y2 B- j+ U
花三個月試煮試味
! `7 h1 v/ C% Mtvb now,tvbnow,bttvb80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
0 b9 N+ I1 I* d1 k& k5 n; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K3 }2 {& \6 l F
除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
3 j8 a: K+ y0 Z4 F$ F
, ^+ Y- l9 g9 x2 e6 g( c5.39.217.77:8898under vacuum
, m! I' n5 h9 r公仔箱論壇地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
; Y$ B j6 \" s公仔箱論壇平均消費：$80
8 {0 Z, {: p p
$ j, w4 O* i; O" }
4 @2 t4 W Z; k O) ?9 |, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
v: h% `3 I) I% G- L5.39.217.77:8898
$ d( v! u" c/ a+ q, a6 J5.39.217.77:8898
6 a+ j3 B y$ b8 Z3 ~( g公仔箱論壇和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ % A) L' |5 G) _
公仔箱論壇- A4 Y3 }/ V, G( i7 q0 u4 o
1 \ |# u0 _0 }0 Q5.39.217.77:8898慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
% a: O2 e* m& S. z2 r1 r6 y公仔箱論壇, ]7 `& V; R" v4 J6 e; W
 公仔箱論壇6 |1 }7 L/ A/ D( Z9 s$ s5 t$ E
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
/ R: e P, t+ ~3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D' [8 Y% s! s
; @: x; t, y1 b; L+ K7 W |
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 