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食材公仔箱論壇) A. H* W s) i- W; ~
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& N9 Y: c; X2 p; s+ z8 S
薑.....5~8片tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 r7 m( T, R3 e4 ^1 S5 O* L7 M
蔥.....2~3枝tvb now,tvbnow,bttvb! Y! u1 \6 O( U9 a" K' z. q
紅辣椒.....1根
; n r1 d) G/ X+ S6 c) K0 j去骨大雞腿.....1隻
& `! K$ a8 i9 x, Q+ Q% _ Ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒(/米酒).....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I! U4 a+ Z, o8 `5 J7 Q( U
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做法: 0 C& n" W2 \6 W6 ?
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)& f, `) d% a) E! ~" e1 U) k! k! o
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用- B, m& V n' r) ?. V5 s: w
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏): I b0 S1 Y7 d& I/ m, Y
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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