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鹽.....適量
2 j& x1 `6 ^& l公仔箱論壇薑.....5~8片& }1 P8 d4 Y6 C1 `1 h. m. ]
蔥.....2~3枝
0 L" I; A! j" n) p5 U: `tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1根
2 A0 {1 X. p0 P& K9 O- P/ d去骨大雞腿.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb" u2 s( T8 k5 Q2 o; ?
紹興酒(/米酒).....2大匙
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' J; C* n5 W7 \. U9 Y* \# \tvb now,tvbnow,bttvb做法:
! L4 g h, r5 i- C. a1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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( _: T! M# G/ L& O% Q( x; e1 Z公仔箱論壇2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用tvb now,tvbnow,bttvb) M+ e9 p# t8 r3 _% w( ~) D
" p! _, M4 ]. ?1 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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