食譜
1 n9 g% C9 }* t$ [6 _* J3 \法國帶子.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f9 X0 F. E% J( E
番茄.....6-9粒
9 M9 ]/ }0 R4 m! I9 v俄勒岡(Oregon).....1茶匙
, E, O1 s( g" `鹽.....適量
* W; E1 }( U0 p2 _- T5.39.217.77:8898黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q6 H1 L! J( ~3 J1 w: T* o& [
牛油.....10克
$ `- A' g+ O- C$ M陳醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, m) {( M1 p0 U1 a& c1 q4 L
砂糖.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; @) Z+ X7 t) d' f/ X+ m
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做法：公仔箱論壇8 k( ?6 s1 H2 C9 H+ J1 f
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：
# m* S3 I4 k+ S1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。公仔箱論壇8 A6 m z/ u% a$ {' B( R
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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