食譜
) z# b( w. K5 j4 H9 |法國帶子.....1隻公仔箱論壇2 w$ o4 |$ I9 s l8 f
番茄.....6-9粒5.39.217.77:8898( T9 l8 [. ^! m' ?
俄勒岡(Oregon).....1茶匙: f) w6 P# i7 O( c3 m9 k' Q
鹽.....適量
; G8 J/ ]8 l$ O+ k黑胡椒.....適量
# \0 a6 M4 Z; W- Q* J- ~+ K0 j牛油.....10克
2 c5 l3 @- @! a8 K2 ]5.39.217.77:8898陳醋.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m; Q# b0 t0 X f. W" e$ z+ X8 t" `
砂糖.....1/2湯匙, L% Y; v+ a t H9 q2 ?$ T% B
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做法：
+ c) M, a, _7 u Y1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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8 L& V7 X& `1 c2 y, M0 W公仔箱論壇2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V- I6 j8 d$ i9 ?
( q( Y7 B5 X, B* ^- C2 b% m3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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2 { k4 h5 [7 \3 C貼士：4 Q* @ e) ^3 Q' j6 g* c4 q/ ^, U. h
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。tvb now,tvbnow,bttvb X8 b* P3 ?0 h; r9 D& P
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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