【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】5 C8 i# A/ b! u4 y {( u
痛風究竟有多痛5.39.217.77:8898" d9 r/ k2 j8 y5 W$ j6 w* T+ t
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。tvb now,tvbnow,bttvb- F5 D( X+ ?* g! ?# S
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
# T8 h$ a& w& b4 N! L6 ~$ u) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
1 C* @1 g9 x! M# q: ^# G, O6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
1 [2 B& n9 H$ f7 V三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
- j+ c8 s" t0 G1 i* ]公仔箱論壇四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
+ j, Y2 d! ^9 }1 C, b1 q& V7 e5.39.217.77:8898五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
7 O7 B: T: C X4 ?" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
* b, o6 U4 s# P1 V% }* Y9 [痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
& W' F) O/ }# Y+ W/ ]公仔箱論壇疼痛消失不代表痊癒
6 G0 H7 L0 k, rtvb now,tvbnow,bttvb很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
) W9 p3 O. b, u, Q, S n& v痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。9 G0 e2 Q, F1 x4 N
痛風如何及早發現TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# V8 q% R5 D9 F- @! K
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 5 j- Q6 C( Y& ` }9 B; p
◎直系親屬中有罹患痛風者。 公仔箱論壇0 M& p2 R, Y* o" Z: s
◎ 60 歲以上的老年人。 5.39.217.77:88980 j ^" v: G$ c0 x# \5 m/ Q
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 * R# q# X5 M2 k$ k; P
◎中年以上單關節發炎的患者。
; M& \' ?0 A7 r- V5.39.217.77:8898◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 % t# l# ?) O0 L( ?4 L% u$ X1 P7 d$ l
◎第二型糖尿病患者。
5 X9 W. v9 E4 f' s5.39.217.77:8898◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
# J2 @1 F) H- P5 U7 v% ^6 V1 ^公仔箱論壇◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
. O5 k8 ~0 D; ^* O6 |公仔箱論壇痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
6 y, j2 X- x! `3 V5.39.217.77:8898 （判斷是否有）
: P9 T. E( n2 |& W. @; r9 ~& ?/ C' Mtvb now,tvbnow,bttvb痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 公仔箱論壇3 P* k% C1 Y+ a5 r# R
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
o _* W+ Y" j! r1 P1 G6 V# B平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
# V2 @' e' J3 p9 V0 L8 M' e1 _/ q痛風調養食譜. Y5 z! W2 n4 ~7 F8 j5 O" \: s9 @
黑豆降壓降糖，補腎氣tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 F" h6 H# F" g! W
普林含量公仔箱論壇( ?1 e. l- H& K+ P2 Y6 V
中
+ d% ^0 i) t4 h/ m5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸鹼性
, k+ ~2 ^0 _4 M- m# q; e鹼性
4 R' y" s1 N1 c/ _3 L4 \: `tvb now,tvbnow,bttvb痛風緩解期食用
( H( {; n j, B" q: Z% `tvb now,tvbnow,bttvb熱量381大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇+ J/ m% U3 \" R
營養成分
& s* t4 V# e5 `5 F: N. Q$ m( w+ ~（每100克含量）tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 ]! }! Y4 n3 y
含量比較公仔箱論壇, w0 E2 |0 o8 Y* l7 R" d
食用宜忌公仔箱論壇4 s+ d. I6 r, I4 M
蛋白質：36克
2 ~ g" f" D/ Q0 f$ w0 m5.39.217.77:8898高 ★★★公仔箱論壇4 c7 p) W2 D' ^6 R; I& v
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 a2 F3 G6 R& y! |0 {
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
/ V! p4 b7 Y! {% \ K5 h+ L公仔箱論壇脂肪：15.9克公仔箱論壇3 I9 @' ^" ^# [# T6 w6 R! U
中 ★★☆
. ^4 p: o; m: \/ x& C公仔箱論壇胡蘿蔔素：30微克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 u7 I( T7 L$ d& ?2 t
低 ★☆☆
% `) a" P+ Z1 Y4 z公仔箱論壇維生素E：17.36毫克
8 t1 x4 n* W1 q5.39.217.77:8898高 ★★★9 n- `" n b" [' z( d' R# _
鉀：1377毫克公仔箱論壇3 g! C6 A/ |, ^
高 ★★★ F0 l( `4 ], X+ D' U: f3 f
對痛風的益處
) l z, n2 o. X0 N1 s$ T3 P5.39.217.77:8898黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
4 Y p* Y$ U8 P2 f( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣吃才健康 ; W: n. o# b$ U( m& U2 O+ c
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
1 G* F9 K$ C$ i$ L/ F4 rtvb now,tvbnow,bttvb保健小祕方
$ c" _$ t% B. C5.39.217.77:8898用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n' r. D: `# p9 s2 X0 j
黃金搭檔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 K. v0 C( [* L, Z; {. I
黑豆＋牛奶 5.39.217.77:88981 |! \& y$ L% q* a- o2 T( @9 R
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
" S: j! S/ J0 o3 b1 L0 [. n5.39.217.77:8898黑豆＋紅糖 5.39.217.77:88988 r; h% R/ V6 v" f
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。* f1 i" g3 ?% Q% |+ u
每日建議食用量
! j( H/ l# `1 J5.39.217.77:8898☆每天宜吃40 克
$ N! O! Q6 n: Y5 `+ k1 V3 h0 Z. p: F5.39.217.77:8898☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 公仔箱論壇" P) P0 R' F8 _% c
（1 大匙為15 克）
" L( T% Q; P/ g7 K公仔箱論壇痛風調養超特效食譜
* P, s/ j+ l/ D公仔箱論壇醋泡黑豆(痛風緩解期) / [ e% p8 a$ |. n6 ]' K
食材： 黑豆50 克。
) L4 g P# d( @/ b5 x! n/ y公仔箱論壇調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
, K a3 `: h2 h0 M4 F3 ztvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v+ O* S$ R1 O0 J* j* Z/ V
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 / S+ P8 p8 [- @
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& p5 S% I( G+ `% I
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 ) E6 u4 ?$ \4 i& i4 {) {
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
. H1 n( J' u7 x F- b) Ytvb now,tvbnow,bttvb普林含量：68.7 毫克公仔箱論壇/ V# K; e4 X9 m1 Y1 X3 D- K4 _. j
黑豆粥 (痛風緩解期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! u, @, o8 x& @$ ? ^2 H2 Z" ~
食材： 黑豆20 克，白米50 克。 5.39.217.77:88989 Q. e% r6 ?5 T$ v2 e6 D
做法：
& {) d J% w. w" ~) y+ R1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 & }$ p2 W0 M4 ?3 ?& t4 h/ b
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 9 h6 k& k+ H' R( A2 R7 k
普林含量：43.4 毫克
, t$ q, W' K7 a. x5 [" k3 O公仔箱論壇美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
; K8 m t. d9 q: E9 ~2 ], B5.39.217.77:8898苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」! t8 H. y4 i2 I2 W; F
普林含量公仔箱論壇2 e* j. V0 H8 f' k6 ~4 {2 q
低
3 q, {8 W+ {; R- W公仔箱論壇酸鹼性
! y# y+ e, E" t鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& b# ~3 P( @$ p. R
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
. T6 X2 u& a2 z) F, M3 |5.39.217.77:8898熱量18 大卡（每100克可食部分）tvb now,tvbnow,bttvb q* f- p: o- x
營養成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 \/ u- O1 `) m4 L
（每100克含量）tvb now,tvbnow,bttvb) }, K0 \5 t8 z( M
含量比較
0 O$ B/ {) Q4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌
& f! M1 q3 U& F" M% x; r. m膳食纖維：1.4克) Q, x3 j6 ?' V) o7 a! ?, p4 }
高 ★★★5.39.217.77:8898* R7 T, c4 U1 P* O, R, j" ]
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。公仔箱論壇! o8 r% f) D2 I6 i
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
: A c8 z2 A- w2 a2 n胡蘿蔔素：100微克
" p% @3 _' }4 y, g. |: `中 ★★☆tvb now,tvbnow,bttvb' P+ A& ?3 P2 w9 @4 h
維生素B2：0.03微克
9 m$ C7 M* s( T公仔箱論壇低 ★☆☆
# }. n$ G* p7 K" E, M1 }維生素C：56毫克, M1 a" }9 ?9 v+ o/ I$ z
高 ★★★
/ q" g9 j% U& {* w K4 J" @) @1 U5.39.217.77:8898鉀：256毫克
6 o3 F4 h; ~, ^8 ^高 ★★★9 O% h+ ~1 Y0 s$ Y9 _4 K9 I( G7 a
對痛風的益處
% b: P3 _6 P, D! z' P苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
/ g! z8 ^+ J% k v4 P% T& r這樣吃才健康5.39.217.77:8898" E4 q( M" s7 ~/ W9 Y. _1 r
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。公仔箱論壇4 C* E' Y, V5 M8 p0 f
保健小祕方
- d4 \4 J. }$ C* T苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。& Y H. {! p K# A
苦瓜＋紅蘿蔔; \ L- H; n3 k/ d% G
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n2 D/ n2 }8 y" W/ g6 g
苦瓜＋茄子
" A% }+ B9 Q# e9 m( _* i# e6 U6 I兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。2 ?$ U& g) n7 m! ? M( O
每日建議食用量
$ V x# q U9 a% E! D6 D☆每天宜吃50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: `# q' g9 u3 Z5 Q
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
# V7 m4 @/ n( B1 J痛風調養超特效食譜6 T: K' y0 w7 t4 n; f
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
) Z/ E0 I$ T6 X+ a$ N' [食材： 苦瓜200 克。
: X& p, W c" y- z: J6 @% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
. T R$ R" G! Q+ o( [1 k7 p公仔箱論壇做法：
5 m! \6 s! ]- b I3 p& p" x( x; Z1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O4 C# E* M5 k3 X5 t# y
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
6 O3 s) {) i) h3 }2 F/ z9 a# {; I6 A普林含量：22.6 毫克
4 h% j7 Y' \1 z1 R: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( H$ k# n0 ]% H
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
: D9 r O2 e& W* t* r' W7 W公仔箱論壇食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克tvb now,tvbnow,bttvb" k3 f7 B* G" M" C j
調味料： 料理米酒、鹽各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ o J4 o2 |/ ~* E
做法：1 D3 \& a% L# }2 p
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
H/ f8 A% c2 K {- v+ [$ B1 `9 k3 h5.39.217.77:88982.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。 G- m; T" v1 L U! D
普林含量：80.1毫克% M. f, P# ?) q0 u
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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