【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】% a) r( s* u5 l' L) U7 p- g: n
痛風究竟有多痛tvb now,tvbnow,bttvb$ T, r: d, D p9 D1 s" h( D
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
. r0 z, X- U" G* ?& [! \公仔箱論壇曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： 5.39.217.77:8898/ p4 ^$ C, ]/ o
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
$ F; o1 P$ M7 e% etvb now,tvbnow,bttvb二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
% N& f$ O2 y! ?) R* Z7 p三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
$ d2 E: V i3 u9 r5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 公仔箱論壇' ?/ f! i; e# n& X" W/ t
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
0 x# }+ W, K4 p. [; G: f初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。tvb now,tvbnow,bttvb( A3 S2 i6 J, t) e
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
2 n3 ^5 J6 m7 e% k) B; ^1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。疼痛消失不代表痊癒
4 T- ^ S( B# W( U很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
7 c; v2 c/ {2 I# k r痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
$ {6 b3 o% R) o% w5.39.217.77:8898痛風如何及早發現公仔箱論壇! A3 r0 z4 Z- a& e/ s
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
: N/ X$ [, {6 e+ J- J公仔箱論壇◎直系親屬中有罹患痛風者。 5.39.217.77:8898# h! H2 P+ Z, P" B% N; S
◎ 60 歲以上的老年人。
1 o/ ]- G7 b3 z; F◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 ^) B8 R+ t
◎中年以上單關節發炎的患者。
+ V0 P# Q6 z7 K公仔箱論壇◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
) f$ Y1 p. c5 H# b) z◎第二型糖尿病患者。 tvb now,tvbnow,bttvb, {6 A# t7 R$ M$ P
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 5.39.217.77:8898/ Z- q, G! Y/ [) ?1 g- g& S
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。5.39.217.77:8898$ P' ~$ J6 `$ I3 O9 ]" E- T1 T6 a
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 5.39.217.77:8898$ t o' P( K% S3 j% F7 [ a
（判斷是否有）公仔箱論壇' k1 G# }& q. E( M
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 5.39.217.77:8898% z8 o; `, T: |1 |
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
# q; a7 J2 \2 P, c1 U; ]tvb now,tvbnow,bttvb平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
! a' x3 M7 Q) ?# Z+ G( ]# S5.39.217.77:8898痛風調養食譜
! F% G. o+ v- y/ E# T黑豆降壓降糖，補腎氣
! a6 W) _& W3 I. I r! T! ]普林含量
3 k" n9 B3 N5 {: P; K7 k$ \5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中
' A3 e6 ?3 x- ~- b0 |* u2 o e# l酸鹼性tvb now,tvbnow,bttvb7 {$ I }0 d8 E" l5 c; I- ^
鹼性
: U7 {$ V5 f5 p+ C3 a, k$ I/ l3 W) n! o痛風緩解期食用
; d0 I5 e% ]6 u" f8 Y8 atvb now,tvbnow,bttvb熱量381大卡（每100克可食部分）
: D3 s- u H5 o營養成分
8 ?: U+ _- h5 u# D; V% O+ I; R2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（每100克含量）
- X# N/ A; q+ y; ~含量比較
: d5 b6 k% Y5 V( q+ n( @3 b3 `食用宜忌5.39.217.77:88981 ]% U4 o# M/ | \* t0 s$ C- n1 ^# m
蛋白質：36克tvb now,tvbnow,bttvb. C0 r: Z/ r7 f6 m8 H$ D& U
高 ★★★( D2 U6 i) Y, [, }
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。, c5 S p# z9 r3 Z2 j; _0 V8 O
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
0 e% |2 j# M" p2 ^& T' M5.39.217.77:8898脂肪：15.9克" T7 ~% K( I5 Y5 g a J8 i6 N4 ]
中 ★★☆tvb now,tvbnow,bttvb6 _* F& `/ P; u' ?# L' ^, x: o4 U! m
胡蘿蔔素：30微克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& j2 _ N% J5 J2 @) L- @$ E7 d( e
低 ★☆☆
2 s# z- X4 ?7 ^+ I維生素E：17.36毫克
* L, Q# K' T* E; Q: V2 v高 ★★★公仔箱論壇( ^# u7 J7 E: c N" M2 h4 m h
鉀：1377毫克
# L- c/ h# ~$ q高 ★★★5.39.217.77:88987 Y9 I% T' A9 V2 q m* i3 {
對痛風的益處 / i1 n! a) X- G7 I' m6 N( P9 n
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。% K7 d" q0 P3 r o
這樣吃才健康 5.39.217.77:88984 @% O! V$ o0 U# y2 r" A$ `
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。tvb now,tvbnow,bttvb2 t. L5 g) V& k) k8 M2 o1 m
保健小祕方 5.39.217.77:88988 A0 ^& I O; k) l0 Q
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。, A" t5 ]1 v$ _0 a" t
黃金搭檔 公仔箱論壇7 k1 M/ x: o3 }, ~+ Y8 a/ j
黑豆＋牛奶
: M" ^% z9 H3 Z) C: h2 p& Z黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 . g0 T) I* B: o- M! {$ i7 @- F' E
黑豆＋紅糖
5 ~$ G- S) Z, Y ~黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。' t1 S! L; H- \) z k
每日建議食用量 公仔箱論壇4 g+ B( d8 Y; G4 I" E9 e* h3 U1 r
☆每天宜吃40 克
0 S1 O! d9 V, y公仔箱論壇☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
0 T) W0 r# S# P（1 大匙為15 克）
/ L2 I# w5 z f2 @3 o7 i! ]3 x; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養超特效食譜tvb now,tvbnow,bttvb3 O: \* \6 z( Q9 Z' E0 ]3 U
醋泡黑豆(痛風緩解期) 2 i" O, [0 v L+ j8 S3 D
食材： 黑豆50 克。 公仔箱論壇* K5 I" |. s- } }8 k# r! e; x
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F. J v* ?0 J3 [
做法：
/ d8 ~4 w$ g: a# C/ G& k9 V; Z! M* L1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
+ u% Q- }# r. H# w. \2 d+ n Z% x1 n2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
' X9 O/ h q O! ptvb now,tvbnow,bttvb3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M# B6 F' X- N2 L
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 5.39.217.77:8898+ {. }/ K5 \/ x5 `0 A
普林含量：68.7 毫克
' I3 K! A H3 j% u6 W' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆粥 (痛風緩解期)
$ t9 `" }3 g4 Qtvb now,tvbnow,bttvb食材： 黑豆20 克，白米50 克。
# \/ X9 [# q% S7 U' i- g# gtvb now,tvbnow,bttvb做法： 5 ]4 f/ X" T: @# V
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
/ V0 g( {0 L* P2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: m% O' S" F& o$ d% B6 X- x! V
普林含量：43.4 毫克 5.39.217.77:88982 b' x, { s2 w- [' q1 A& |
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
+ O$ b% Z& @5 z' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
2 x+ O; Q) X6 O$ P% [, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量
$ l0 m) _3 ?, |9 d" r2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低5.39.217.77:88983 i( `. u7 F [. w" D, V u
酸鹼性
& `) K* n2 _$ Y. h& ~5 A) W鹼性
) C1 M% ~4 n7 i* E8 l痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用tvb now,tvbnow,bttvb/ r. y. P7 {3 h; z. x
熱量18 大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇+ s; o0 z* J1 [5 Y& l6 ~- G- ^- U$ p( Z
營養成分
9 L- ?! H Z4 }1 ?' N$ b$ L# K（每100克含量）5.39.217.77:88987 h3 n8 K) n, {) D v h d) h: [& _
含量比較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( Q% R9 o) g
食用宜忌tvb now,tvbnow,bttvb- l% G6 ]% h$ u. U; `: Q
膳食纖維：1.4克
! g) H' B$ b: {0 Ftvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★
' X( A* S0 F3 v0 |% B$ p* d2 h7 X8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
' x+ u/ s7 \+ H! o忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。tvb now,tvbnow,bttvb d+ [3 w+ @& F, _; t* p6 I' C
胡蘿蔔素：100微克2 u$ z6 H/ e3 C0 I7 q1 t v4 k
中 ★★☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s9 X. v/ k2 q
維生素B2：0.03微克公仔箱論壇- r" s) z/ d9 t/ a. i
低 ★☆☆tvb now,tvbnow,bttvb1 o, [; o) k. O8 a6 ]( R2 K
維生素C：56毫克
# b/ d' u/ ?2 l/ h& n公仔箱論壇高 ★★★
* W( Z! t" W0 e1 W5.39.217.77:8898鉀：256毫克
7 A8 N, }0 U" J: Rtvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! z1 M. {) i1 ^; F2 U
對痛風的益處
4 W1 g: p' A3 q \# l5.39.217.77:8898苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
' {, h. o, i4 w" V5 f/ g5 H" D5.39.217.77:8898這樣吃才健康
0 L! k% S7 |7 |3 qtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 |- S4 L7 p6 _7 n
保健小祕方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 R' R R' A! N
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。tvb now,tvbnow,bttvb& ?* u6 K. _; \
苦瓜＋紅蘿蔔公仔箱論壇8 ]+ e. U5 c) J; r; j
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。公仔箱論壇. t3 c' d3 ]9 r, V
苦瓜＋茄子
9 J8 K6 H8 v" H& ]: Z1 D6 b n6 n兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
) E7 L' ]) d) G0 d( m+ N每日建議食用量tvb now,tvbnow,bttvb; W; W+ u, c/ `8 Y2 m6 R# t& `+ X
☆每天宜吃50 克tvb now,tvbnow,bttvb% d, R, i) |7 Z7 V+ r
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克公仔箱論壇2 |, o/ `/ q; [! y
痛風調養超特效食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?1 Q2 B7 I; Q* I6 ^1 Z
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# r; z/ P+ H1 P( c. U5 N/ P
食材： 苦瓜200 克。
+ B9 n# ^/ T1 i( |5.39.217.77:8898調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
! s. n$ A; k$ V1 S1 U9 Z. X/ O公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb# g8 i1 H! Z0 T- Z: H% `
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。5.39.217.77:8898! `& G% |% C* {8 _
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
1 j. y5 |1 U0 g% M! H" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量：22.6 毫克
) i7 @' n6 j6 N/ {7 [( Ytvb now,tvbnow,bttvb變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。5.39.217.77:88986 X2 |# y3 H- @
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
, K. q X5 a+ p' h" `1 {食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克5.39.217.77:8898/ y+ `$ ^% I8 A u3 {
調味料： 料理米酒、鹽各適量。
+ K4 Q/ I- _/ `' D8 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88985 K# G6 F/ v; m, b
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
8 X+ L: m7 q- L% L- m: O3 S8 I; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
7 y7 E: C+ \, O4 h. E4 stvb now,tvbnow,bttvb普林含量：80.1毫克
9 ]- I9 J, K9 z. ?1 L5.39.217.77:8898美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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