【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% X* H8 D& N* X% m% Q
痛風究竟有多痛公仔箱論壇8 B K# y* L4 `7 g. Q
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 G" `6 g4 ? Y4 V
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
' Z8 `' h& |; J p+ a, n一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
( W* ? m! J p* Y- _4 e2 x公仔箱論壇二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
2 ]" x- W& @9 F2 c. F0 G5.39.217.77:8898三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
0 l+ F9 {. n+ f( U公仔箱論壇四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
: S- r: e' ]" H, i公仔箱論壇五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。$ Y1 k( m* o) N! G. ?- g
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
! G' m% ?+ F8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
1 F) ~5 f0 \* Y e D7 i3 T% w疼痛消失不代表痊癒tvb now,tvbnow,bttvb! W0 l3 ~0 P% o: s+ y; k8 e4 b
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
1 r* t& @( k$ o S* v4 b# L% V% N5.39.217.77:8898痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。公仔箱論壇 X1 }+ X8 r0 H$ @* y
痛風如何及早發現# `0 p$ x8 _; x: N. Q8 @
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
9 ? {2 F8 f0 v6 {' @" J, |tvb now,tvbnow,bttvb◎直系親屬中有罹患痛風者。 tvb now,tvbnow,bttvb: s1 }; p& R: P( ]2 ?% [
◎ 60 歲以上的老年人。 . r! c% B4 P' Y& a5 x1 ]7 ?) T6 z
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
3 q6 K) b6 f4 i9 Y' N6 S公仔箱論壇◎中年以上單關節發炎的患者。
/ m5 o, Z4 A8 _' Q3 H◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
6 t. m, @- B% T: y; h◎第二型糖尿病患者。 tvb now,tvbnow,bttvb+ {( u1 m8 h% s1 w3 d! M
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 公仔箱論壇/ p z: n; D: i, X2 m# ~3 N
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。5.39.217.77:8898: i" N* M4 R9 u* b
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 . X) d- q/ D2 G+ B0 A* U, z
（判斷是否有）5.39.217.77:8898) B0 c6 B1 f# g/ r, ~; b
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 5.39.217.77:88983 x+ ]7 R. h! P0 H
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）4 \$ z% v( h+ n2 }: A u2 |! x5 D/ A0 ^
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！5.39.217.77:88982 r( i# x" [6 j5 ?& D/ k! q, v9 o
痛風調養食譜
( x! D4 a: k, B3 ?, Ytvb now,tvbnow,bttvb黑豆降壓降糖，補腎氣tvb now,tvbnow,bttvb0 A9 c" V$ F$ v8 B) R
普林含量
# W4 v5 P5 u( q7 L& c$ K中
9 K: B0 h' S2 ^; R9 H" j0 \酸鹼性
8 Z+ O- O& T+ f, v$ ~$ T鹼性8 y. s1 ^! M" \# N; B0 G
痛風緩解期食用
8 R) V; P; `9 B: V$ Ttvb now,tvbnow,bttvb熱量381大卡（每100克可食部分）4 Q4 i; `- X k J
營養成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 Q b% _# v6 b
（每100克含量）公仔箱論壇2 T% j5 c" t2 ~' W
含量比較
2 X) }% u1 L, f& g/ A- Y: e7 utvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌
' I& I; T* f4 C5 l: i蛋白質：36克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 A& l8 M1 M/ ~1 D f( I, _
高 ★★★
$ ^+ m% s$ v# j) U+ i7 K0 U宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。5 ]- X T# J( Q8 F
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
+ j& E# H* r7 M b( C0 M3 Y- A6 ~tvb now,tvbnow,bttvb脂肪：15.9克
2 f- n( v- J u! O: Ytvb now,tvbnow,bttvb中 ★★☆
. F1 n# O9 s) }1 c' ~5.39.217.77:8898胡蘿蔔素：30微克
. _% J3 x% X+ q) Z, r. y0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低 ★☆☆
- [/ d) r$ X1 d8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素E：17.36毫克7 m# A% @1 w( n6 }
高 ★★★. n& H' ~3 \0 E
鉀：1377毫克
5 i1 d/ U1 T z' M8 h高 ★★★
& E% g: \. ?* F8 I, Z: | |1 t% A+ t對痛風的益處
5 N i$ i' g) |" X: W5 A黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
& M0 U0 ]9 |# _, }7 m* Jtvb now,tvbnow,bttvb這樣吃才健康
) d4 s* B+ ~" I2 L( \" \' e3 b8 M黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
' h4 q$ Z4 s* G, H8 r: ?保健小祕方 5.39.217.77:8898) O. N- \. J& I5 W6 f7 m1 t6 b
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。
% h, g6 ~3 L" w7 F& |( r5.39.217.77:8898黃金搭檔 5.39.217.77:8898- a' W- t5 `- N. F. J: M
黑豆＋牛奶
: H7 |9 o- W" v0 ?" F黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
* G% C( K1 G9 u# }, c3 ?5 R. w8 O5.39.217.77:8898黑豆＋紅糖
. ?1 @) }' v9 T. E" Q6 `- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
6 J: ^* L7 w0 I2 X* O- Z公仔箱論壇每日建議食用量
. L2 Y! z5 I4 ~6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。☆每天宜吃40 克
9 ?; y% a% [: W8 s; F! f公仔箱論壇☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
2 ~9 `- d; S8 y: x( {2 H2 r& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1 大匙為15 克）
7 j1 \% J8 U) x' O7 _" a; ~1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養超特效食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b' e7 [% X* Z1 d# H
醋泡黑豆(痛風緩解期)
. c0 a( x. a! b1 Z食材： 黑豆50 克。
" Q/ X( g7 s8 J- P5 J5.39.217.77:8898調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 6 F5 c7 s: ?# G- K- l
做法： 5.39.217.77:8898# r; f& W0 ?5 [# h8 C
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
, `7 {+ V7 T: ]( a+ |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
+ ]7 H2 c+ A, O5 E3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
4 a( ~) ^# r# G0 X6 E4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. I X8 l/ ^, i# j& a9 q! K4 E/ B" \
普林含量：68.7 毫克公仔箱論壇. m3 Z$ E; D: F, X+ X
黑豆粥 (痛風緩解期)
0 h& T8 r! y; U# h5.39.217.77:8898食材： 黑豆20 克，白米50 克。
! w: E: }. _' I7 j8 S6 c公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ q& o. ?. L) ^$ Q, \
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. M1 U3 j6 x: v; S$ R
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
# o, Z5 x6 A3 _ Q" F2 q) c) X5.39.217.77:8898普林含量：43.4 毫克
+ r5 V+ a ]$ k0 `7 e1 Z8 O8 @: b美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U' b# M' |$ C6 M0 ^2 |
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」tvb now,tvbnow,bttvb: U1 m) x y1 r3 ?* L
普林含量
( ~, i, x( Q9 X5 |) z% }5.39.217.77:8898低
2 b' s" r% s4 V7 f酸鹼性
- Y+ x, ^* Q- P1 Y8 A8 b! ~鹼性8 }# K8 I7 M8 [7 d5 T
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
) {( p% n) E* Y; H7 d& u2 }熱量18 大卡（每100克可食部分）
) h1 z$ s! F! a j營養成分/ B# p) k9 `5 \) w0 d s
（每100克含量）- k! a4 i* Y% Y" h
含量比較
6 _0 `! g; _+ b4 ~) R' z5 a9 a5.39.217.77:8898食用宜忌9 e) `; I8 z" } H! @
膳食纖維：1.4克* \- h5 C" ]2 |
高 ★★★
5 O' M: M ?" ~5 F! L. t7 s3 z8 E宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。+ X0 ]% b* K1 Z7 |3 s
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
1 A7 {6 _, Y5 G) }& g6 ttvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素：100微克公仔箱論壇2 X: n& } b+ U8 o _( v
中 ★★☆
( |) n9 h; v- z- l維生素B2：0.03微克
; `& D" J# Y+ J# i3 X7 o+ l- ]5 [低 ★☆☆5 x \. g; D% {! k3 O% L
維生素C：56毫克
$ Y" A; c% ?7 }/ Q高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb0 A- l( w6 t* G" U4 ?) K
鉀：256毫克% d( l, M$ t1 U9 V! H
高 ★★★
7 [3 l9 h9 D% M! Z9 s* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對痛風的益處
. a. p! y0 o. f+ {tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
2 F1 O5 S( a% I3 z' z. g' P; n公仔箱論壇這樣吃才健康
; @5 d0 L" k. k% @! x& p公仔箱論壇苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J" |4 w- y4 K6 i4 O. O
保健小祕方
! E/ H( ]) C. x苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。: e) L0 ^1 k* i6 G
苦瓜＋紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S z7 n- J" T8 ?
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
0 A8 y# L* {, Q8 ?' ]苦瓜＋茄子tvb now,tvbnow,bttvb, d: }& V% |! q3 X8 H
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。4 x8 |! V7 q2 g1 G- D' ?0 O$ Q
每日建議食用量
# A( ~" u1 l [2 @tvb now,tvbnow,bttvb☆每天宜吃50 克. A1 S% n% {" E
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克: v; b7 b& G! g+ L1 }* X
痛風調養超特效食譜
' {# G1 r! n+ Z" W, i" i' `. J: ?5 `tvb now,tvbnow,bttvb涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
# y; K; Q& M R# p4 L q8 N& p食材： 苦瓜200 克。' `# `$ w% x' }0 ^: j
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。公仔箱論壇: y( G0 X6 s7 M3 E4 f8 i
做法：: C" V& a& g. @+ X
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
5 F1 a1 O/ Q# q; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。2 U2 X% P2 ?& L& ?) x
普林含量：22.6 毫克
6 J( I) P; { O1 y6 M變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。, C9 m* h& H! Q( u, D
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)# a) m4 V8 X7 _" Z0 o; ^+ l
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
w) c3 {) k8 ~; E; w公仔箱論壇調味料： 料理米酒、鹽各適量。
& F: }. O& q& l* ~: ^5.39.217.77:8898做法：
5 a0 F( d- q; z4 J( |% m U5 b公仔箱論壇1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。; g+ P& c* O1 h' T2 d
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
2 W: `; D, O0 ]& r5.39.217.77:8898普林含量：80.1毫克
8 e) E/ g( E' V8 Ftvb now,tvbnow,bttvb美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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