3 @! U9 J; a* _, Y5 {* c哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248
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( q$ t- D; [2 ~! Z" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k, H5 k( E# [7 ~. y5.39.217.77:8898距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。
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8 M4 `: G% X' ^ h) }* v% |: f: l% v5.39.217.77:8898今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d/ [8 D" t- U
2 a! _7 ]/ D- v. p3 ~* f9 u, Y$ _( ntvb now,tvbnow,bttvb這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H$ e4 c9 M0 O% Q, ^
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年輕廚炮製創意菜
% [" r5 m* t8 T. X藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w+ R5 ~9 d9 }5 q! m: r: `2 e# P6 W
# o6 `: h. H& k創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。
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& H( w, l3 y% X+ c' T+ s公仔箱論壇新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。
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% T3 H6 A7 u. l4 G大公館
* g+ O' B4 |) x/ ~* W& etvb now,tvbnow,bttvb地址：荔枝角長義街建業中心
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% |* M+ ?! \3 z- [$ t% S5.39.217.77:8898請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。 % ^1 [8 {" `6 @$ R. M @( f+ `
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金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻
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# ?( @2 F6 M1 V. U) S0 `& {: |紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜）
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6 j6 |1 ^, t) s: f& c& M6 ~tvb now,tvbnow,bttvb特色脆皮京都骨 $208
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發表於 2016-1-28 04:10 AM
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