營養師表示，近日氣溫劇降，如果是血液循環不好、天氣變冷就容易手腳冰冷的人，推薦喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，香甜的酒釀蛋不僅有天然濃厚的甜味，還有淡淡的酒香，可以促進血液循環，擺脫惱人的手腳冰冷。9 @9 G- v+ q( W; s5 @( z
, h' M# E9 W: n8 a) i; [- k" m甜酒釀促進血液循環 改善手腳冰冷- r" j% y! b: L* o8 U4 w
營養師表示，甜酒釀是將糯米接種酒麴，經輕微發酵，使之部份糖化而成。酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。tvb now,tvbnow,bttvb. ]! J0 P+ `" l t o8 A7 o
5 ^/ g# \, c/ u ]. H# x4 r甜酒釀含鈣質 可緩解生理期經痛+ U6 I% p+ p6 L- ?. _8 q: u' x
甜酒釀中的醣化酵素，可以將碳水化合物轉換成葡萄糖，使腸胃較好吸收。冬天容易有手腳冰冷問題的人，吃熱甜酒釀可以活血、促進末梢血液循環，讓手腳暖和不再冷吱吱。此外，甜酒釀中含有鈣質，長期食用可以緩解女生生理期間經痛的問題。
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7 f* j2 e7 U: O; H6 ~5.39.217.77:8898冬天喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，可以促進血液循環，讓你全身暖呼呼，再也不用擔心手冰腳冰晚上睡不著。
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以下推薦2道既抗寒又能補身甜酒釀食譜：tvb now,tvbnow,bttvb$ m) Z$ w M9 y3 S6 S" u1 N- v1 g- t
食譜1／【甜酒釀薑汁牛奶】; u2 ^0 Q! }! c2 t3 s7 m8 K
材料：; s) T: d* v( n1 i
甜酒釀100克、牛奶300毫升、薑汁適量。公仔箱論壇1 v3 B$ E u0 ^4 q- q
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作法：
8 z3 \1 L }: T2 C1.先將甜酒釀放入鍋中煮開。5.39.217.77:8898" ^; z- [+ j# P
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2.牛奶加熱後加入薑汁，再放入煮開的甜酒釀即可。公仔箱論壇9 F" g3 F! U& W& S6 x
* S% N7 G' ^& A1 Y1 V( @8 l5 x營養解析：5.39.217.77:88989 G6 p9 B0 k9 L: I" x6 k9 I8 H& ^
牛奶中的鈣質可以緩解經期疼痛、安定神經助眠、緩解肌肉緊繃，以及預防骨質疏鬆。而薑汁則能促進血液循環，對於改善手腳冰冷有助益。) W( V8 k% B/ Y3 `
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酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。
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食譜2／【酒釀湯圓蛋】
" N, c4 |" \5 c! p q材料:
; f4 w* s" ?; L! c( Q5.39.217.77:8898酒釀3大匙、雞蛋1個、紅糖適量、生薑末1茶匙、湯圓適量。5.39.217.77:88989 b2 H& n& }, h& Q; S
' ?0 ?3 _1 G- J* j J% l) X做法：
. `" Q8 Z8 g/ h. J7 ?1 Z5.39.217.77:88981.滾水將湯圓煮熟後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb0 g2 i0 Q( B7 L |
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2.在同一鍋水中加入紅糖、生薑末、雞蛋煮滾。
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3.最後將煮好的湯圓，以及甜酒釀加入鍋中熱一下即可。5.39.217.77:8898; Y8 k- j7 Q! C) g
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【營養師小叮嚀】：
; T. ?+ h/ a) j N1 n1 Ttvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是，酒釀湯圓蛋中的湯圓較甜、熱量較高，建議早上食用，一早吃可以增加元氣活力，熱量也容易消耗掉不易囤積。且酒釀為糯米發酵而成，雖較糯米好吸收，但若腸胃不好的人，還是要節制食用。 |
發表於 2016-1-28 04:05 AM
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