, W: r7 F9 c! Q; e6 \; O$ f$ c2 v$ A公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 J* g4 s/ T' h2 z8 D
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)5.39.217.77:8898) m% W3 g( ~1 m$ X
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- l, e' |/ D; c% ntvb now,tvbnow,bttvb調味:
" V) B1 P2 T# P8 w; C5.39.217.77:8898薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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做法: 公仔箱論壇, R4 k( W( t1 _5 n& ?2 R* l
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* V% V( C5 L# i- |% S; B
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb T3 }! ]) Y8 @# H) m: S
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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