* y. B4 E* r$ Y3 V$ V5.39.217.77:8898材料:
+ f. J9 R5 `, @; y1 k8 A, a桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲). M8 S1 u i8 @6 y
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' H: m$ [4 V' ^& J2 [8 J5.39.217.77:8898調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) F8 l3 O8 A* d# [6 M' g
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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7 K \3 e; r# A! {4 I- Y做法: 公仔箱論壇) A8 }! G' C" ~( e6 ^
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 }. c/ Q" D1 t7 x5 Z7 P, S8 _
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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