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奶糊材料： . J6 N. W) {' t/ F! h1 E' J4 O
全脂奶半杯、椰奶半杯、花奶半杯、粟粉4湯匙
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脆漿：
5 ^* T5 p) `8 Y/ E. l. A麵粉半杯、粟粉1/4杯、鹽半茶匙、冰水6湯匙、油2湯匙5.39.217.77:8898. y6 c) Y6 L6 v8 Q9 M7 F
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( @8 G8 g# r$ S- G公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:88987 V: P u$ C& _! e
1. 粟粉加入全脂奶，拌勻。
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4 p5 g2 ^) J9 U# l( s2. 把鍋燒熱，倒入椰奶、花奶及全脂奶，以慢火邊煮邊拌，成糊狀後熄火。
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3. 倒入油的盤中，待涼。$ W) R5 K) q; g9 X
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4. 麵粉、粟粉、鹽、冰水拌勻，再加上油製成脆漿。公仔箱論壇+ p& U: f0 R9 M
' A7 j3 [; K; p$ |5. 切奶糊成粗條，蘸上脆漿，以中火炸至金黃色，上碟。
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6. 熄火後，開大火再炸一次，瀝去油份即成。公仔箱論壇! e8 G4 K* F1 G- l; P5 T, p' q3 L
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發表於 2016-1-25 05:16 AM
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