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Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。 5.39.217.77:8898$ P* m$ e1 V& E) x+ j
; Y$ j1 U: a; i$ j) `4 E( e DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。0 z/ L# R6 w; _( W& z
/ s, r2 y! o1 e+ Stvb now,tvbnow,bttvb走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。公仔箱論壇4 P/ g6 `$ A$ T
* [: ~. t* d0 U) J3 Q5.39.217.77:8898食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。
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1 G' c q" C) Y* W9 ?0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。假日推Roasted Sunday
2 R. {3 _% P6 n- y5.39.217.77:8898放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。# {1 e* p. t* o4 p( R
" j# N z9 Z1 R% J* otvb now,tvbnow,bttvbFlying pig bistro
# z; R! m8 n+ h9 V$ o地址：西營盤高街- I& e; P0 q( |
平均消費：午市$100，晚市$250
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: i( I0 W/ h3 G公仔箱論壇Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 5.39.217.77:8898/ X8 K5 b2 ~9 b3 R% ]
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8 \8 G& q$ X' N! Utvb now,tvbnow,bttvb配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。 公仔箱論壇/ ?% k# \/ r! f8 d
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7 r6 d" I' l O公仔箱論壇Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。
* {+ J: [) w3 B/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. x5 m( ~& E! p( X- R+ [6 ?) G5 S
+ M, R% \/ b6 a3 d* h7 q公仔箱論壇Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 公仔箱論壇% |( C7 U7 }& ]4 e0 H4 D+ f. m. a
$ i% g; `+ \7 z7 i r# A" c6 otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- z7 k0 k( E0 z4 k4 @4 I p6 Y) Q
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發表於 2016-1-25 04:04 AM
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