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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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# p3 c. f0 Z( t: ]# b' }& w- t專家看法
?! [5 i: K+ c5 [! i5.39.217.77:8898營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 l" G4 H8 x% b6 p# Q; s6 D
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防癌食物
! l2 F4 L- b& y* z6 [* v1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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5 e3 f2 f* _ ?4 xtvb now,tvbnow,bttvb2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。公仔箱論壇 D5 `7 t+ x3 D' X7 v- {" |: e
* A; T- N0 z% c; o9 I0 l9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。2 t- z$ b4 \- S
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。公仔箱論壇. i: z C. W1 |& X. I5 |
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注意事項 i' F. v! H% H! ], ^7 r
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。* z; K) B7 t# Y* D7 X$ M
1 H8 |/ F' H5 t+ ?貼心小叮嚀公仔箱論壇+ W/ f, K# g% V4 }) W9 G- n
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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" X' K4 N; H% u% j4 t5.39.217.77:88982.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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3.避免不慎吃下發霉的食物。
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4.不要吸入二手菸。
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# T! ]( w: Y K5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。公仔箱論壇0 h9 J% t4 Y& T8 S+ u. Y$ Q
* @8 y. p* w/ n7 a# ^5.39.217.77:88986.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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