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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法
0 c3 Q) F0 B. t8 M2 k2 a3 t公仔箱論壇營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, h& y7 i" m' m2 U3 j0 @8 a+ _
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防癌食物
9 g/ O6 I( a3 P e$ O5.39.217.77:88981.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。tvb now,tvbnow,bttvb. m4 \0 G3 F# k1 G! V, l! w8 } W
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。5.39.217.77:8898+ c2 D0 y6 L! t
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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- v) o: R* a0 t/ [3 Y9 N! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。tvb now,tvbnow,bttvb0 N& v" t. f7 U9 ]
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。公仔箱論壇6 Z+ E- U. l1 E' A, p, Y; `
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貼心小叮嚀
* J6 I( a, P" [/ ?* R2 q公仔箱論壇1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。tvb now,tvbnow,bttvb, ]( h. h4 ~) M0 J
. \ p! F: e- _) C1 @7 |5 K: k公仔箱論壇2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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3.避免不慎吃下發霉的食物。
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' Z5 O9 M' y+ r! l5.39.217.77:88984.不要吸入二手菸。: O$ N- ?6 M- |
2 X5 X1 P) F- q$ [, btvb now,tvbnow,bttvb5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。7 b3 W8 a8 Q/ @, K" r5 y
; O& O. D' [: D; z) o! B. \+ s* n公仔箱論壇6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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