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材料
d" f3 k. s: ?, Z雀巢材料︰公仔箱論壇$ X9 E3 x1 d% P1 g9 ^, Q
(一)9 A' v9 \2 e: R+ C) l( ]
芋頭.....160克公仔箱論壇/ _, ]& v' ^) e0 }3 s6 h3 G0 q7 a
麵粉.....2湯匙
: N, q" k+ b4 v! _8 y5.39.217.77:8898鹽.....1/4茶匙
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6 |! M. _8 \, H, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)公仔箱論壇$ [! N- [/ }8 x! h, k/ v- Y
西芹.....80克: z) [# P7 P, d. q8 M
青椒.....80克
, @1 J1 ^' h1 B& \& x: X, X鮮冬菇.....80克! H8 A2 q: K6 [& h- O0 c$ [/ t O
素雞 (切片).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 L* z: k/ V; l, u
紅蘿蔔(切花).....數片
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1 A2 Q C) l% R) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇& s! [) _. [( m1 Q# R" |% Z
素雞醃料：: t: ?+ l0 B) ^" O6 S. ]4 A' F4 d) l7 l
生抽.....1茶匙公仔箱論壇+ f* a4 \' Y0 V' _
麻油.....1/2茶匙
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芡汁
) R; S% A5 m% }# [' X( s水.....4湯匙
% ?9 f$ h. p5 ~$ L1 x3 k鹽.....1/4茶匙
S! q5 r: D' o! L' F+ s: s: W% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R" S7 X$ q9 [8 a( ^/ {& g5 {
生抽.....1茶匙
. ~& i2 {2 I& k! u! o$ |公仔箱論壇麻油.....1/2茶匙
$ x; ]6 a) ]) \' s公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇( J4 u _# t# g) q: k
素食蠔油.....1茶匙
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做法0 h+ w! s1 V. r& _8 ]& z9 m2 T8 r
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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/ C/ V1 B! C8 w2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。tvb now,tvbnow,bttvb* g5 L; i; {5 m2 F) d
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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: g( j* t }4 t! P* b4 I5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 @$ k w& Y; A( L+ T1 d7 S
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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