9 y' [3 n0 F' p9 L/ G% M0 d& `3 d- ]材料$ Q$ G- N1 I9 H4 f5 L1 v6 q" \2 @
雀巢材料︰
! \. [# I2 ?: ` ^/ Ztvb now,tvbnow,bttvb(一)5.39.217.77:88988 J! L$ M2 N7 B# E
芋頭.....160克
' M6 \* ^5 d: l9 F公仔箱論壇麵粉.....2湯匙
' f4 m: F8 `. M4 A9 b- Z, X公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
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. D& d( V& L* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G! z; @ X; e% U; p$ c, Ztvb now,tvbnow,bttvb(二)
' m( i; S8 `8 U w; k5.39.217.77:8898西芹.....80克公仔箱論壇% Z- [4 h0 ~* s" Z! z/ A1 x" v
青椒.....80克
: g1 w- d. n( S/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇.....80克
E4 S4 Y* j2 [8 [: gtvb now,tvbnow,bttvb素雞 (切片).....1條
+ ^7 y w' J, t9 u! _5.39.217.77:8898紅蘿蔔(切花).....數片
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1 G( J+ W) X+ Y% j5 I6 n. Q6 N
調味
% q! O, X( W, s0 P4 p素雞醃料：* e. x9 c" U2 g* K/ U
生抽.....1茶匙
+ A1 N& r. ~% r/ q, [/ t- E; c麻油.....1/2茶匙
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芡汁
, ]4 g, Q: e7 F2 L5.39.217.77:8898水.....4湯匙
1 n& x; g- s; C0 v4 o6 c公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
0 b5 Y) c- |* t1 E4 b糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y' g/ V* K+ {5 f' n
生抽.....1茶匙2 j+ n+ V, x. {0 H. ?
麻油.....1/2茶匙
! `( |; q2 H/ s3 g公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙
3 V! F+ q& H" P/ L3 g# u4 o% F/ A5.39.217.77:8898素食蠔油.....1茶匙
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( `9 ? _- q% @; Y5.39.217.77:8898做法" p! o$ z: @+ I6 a; d
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。公仔箱論壇7 H7 M" M% {; U7 R
. X. E" E, W% k) Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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7 X3 a4 o) p, Y) j% t7 A. e* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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