 tvb now,tvbnow,bttvb- F* B8 ~3 _- c: f B5 o- n
馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。( P: H# P F8 ]) R
tvb now,tvbnow,bttvb( w' C! i* M7 Z7 I( D. V( k/ b
公仔箱論壇& x5 G8 y* ]: e+ J4 G- t
2 M! p* t. V7 h4 e" z4 t; X# f
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 r2 Q5 f( h! i
. h% ?$ G `, g/ S etvb now,tvbnow,bttvb - 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
2 i; z& F! o8 u2 x5.39.217.77:8898 3029
# ^ `: }( ]+ t2 qtvb now,tvbnow,bttvb 分享  [url=] [/url]
1 S( V) r. T B& F' i 列印
& O! { Y6 ~" D/ Q2 `9 Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ o+ n5 w3 I! i1 h
5.39.217.77:8898# T0 R& b9 X# {: Q% S" S: d. a c
作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。tvb now,tvbnow,bttvb" H8 Y; L6 R( F" X
* E9 g! n3 n) G5.39.217.77:8898 
, p; v/ _6 k: c9 H1 K( k) l. { - 2 倒入容器中等待發酵。
4 Q2 k, P! Y, G; x6 p* S0 s) r. G
2 ~6 }% ]7 _! g1 T9 A 
" n2 u: r; W2 N: M$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。公仔箱論壇 U- f* E$ X8 p- K0 j! C
公仔箱論壇6 @- S3 R8 A5 K9 ^5 c- a
. c/ I+ S2 g$ {. p# S& \7 O - 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。公仔箱論壇9 u4 W9 ^# f! g4 E7 L
+ @( ?& F0 H2 ~4 Z C公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ O8 V( T% J4 C+ \
- 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。: m+ Y) z# n1 h0 T6 O- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W/ ^$ U9 ^: K, x1 {8 i& w. B
 tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 c8 W+ O1 h h
- 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。* C6 p( P0 ?2 X: z2 O# f4 u
, ? y; g2 |/ z- E 
; }3 }/ M8 m8 b" c2 f: @) d% z) \6 U' [tvb now,tvbnow,bttvb - 7 出爐tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* y; R- p+ \( V$ l8 M4 A
8 @0 L2 V' t/ N9 c; @) K( W 
, `7 l( b U, R, U- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
| 
