 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手tvb now,tvbnow,bttvb/ I% a' t1 A& d5 s/ L
; S2 h6 m# ~! Z3 }抗骨鬆高手一：洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb" o7 n+ T7 E( i$ w$ Z/ c" C) R8 g4 p
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，tvb now,tvbnow,bttvb2 v& o" Y9 F& O6 N0 u0 u% h
% y7 p. r" T& p1 ~公仔箱論壇預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。$ A& E8 E9 J3 @9 y2 C5 H# [
★保骨力# j; {% F f% r: m4 W. ~1 [3 P
阻止鈣質流失。
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( Q2 v6 @9 T$ B7 M( ~★食用注意事項公仔箱論壇! X4 H* Z+ e7 i0 n
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
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★選購與保存
2 ?9 @5 R" p3 E選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
- }+ l5 I. t: C6 [公仔箱論壇保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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& p& U4 Y, A& o" |6 Ztvb now,tvbnow,bttvb抗骨鬆高手二：茭白筍% y& c; t# ^8 d4 \8 Q0 R
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，公仔箱論壇) U9 F; K& E7 a& |4 {
對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。. T+ ^8 ]! h( h5 x7 T
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延緩骨質老化。tvb now,tvbnow,bttvb; K6 ]' K$ n, A; A
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★注意事項5.39.217.77:8898: T) w2 B4 D3 G6 M6 \6 x2 F2 x7 q) t
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
. u' [) A# U1 |. w! U. b5.39.217.77:8898頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。5.39.217.77:8898% k1 o. Q' r) w2 G) {- ?- b) }, H O3 I; K
保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。5.39.217.77:88986 M8 a+ O! [% E' a& l) m& [
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抗骨鬆高手三：高麗菜
4 V2 G) n8 d* y& N) d2 l: d$ Ztvb now,tvbnow,bttvb高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，
8 r5 C6 F5 S' _) W% x% u4 U7 @$ U還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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