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[生活小百科] 蔬菜界三大抗骨鬆高手,對抗骨質疏鬆 !!

吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 ),骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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4 G. |$ S, J& ~' p抗骨鬆高手一:洋蔥
& S6 q+ w. u& u公仔箱論壇過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果,現在瑞士的研究發現,停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失,
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預防骨質疏鬆;國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告,指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。" m; w0 H7 h0 k' i! J% u
★保骨力5.39.217.77:8898, y4 L9 D# e& i1 S7 U: Z" h1 L
阻止鈣質流失。
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★食用注意事項
! @0 i( O! ]5 v2 Q2 F3 C公仔箱論壇洋蔥內有揮發性硫化物,食用過量可能會有脹氣的情況。
# ?/ }1 |$ v1 ?" V9 X$ Y- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e( I7 ~; R. O! I8 B3 M0 @★選購與保存
3 b4 B( A- Z% P; J) l  Q6 T7 E選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
4 [$ q- x+ l/ G$ I- Vtvb now,tvbnow,bttvb保存方面,沒去皮的洋蔥不耐寒,擺在陰涼的通風處保存即可,如果是切開過的洋蔥,則宜放在冰箱冷藏,並且盡速食用。
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% E* _" P6 p7 Q0 r抗骨鬆高手二:茭白筍
7 r6 W/ b! x2 A7 z( ]許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃,以為是壞了,其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點,這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類,: t9 Q2 R$ b" b: b$ \' q  H. O& u* o
對於一些代謝有正面的效果,可以延緩骨質的老化。
& S6 x. d! i5 E8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. a0 R8 d2 \8 c公仔箱論壇延緩骨質老化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G$ N% e4 [$ f# ^, G

4 S+ i  D1 l+ c7 \1 x4 Z公仔箱論壇★注意事項
% V4 @  f" r/ Z! z" n7 U6 V; ?: @筊白筍為涼性蔬菜,女性經期前後與體虛患者不宜食用;此外,筊白筍也有豐富草酸鹽,腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足,筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩,如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差;另外,
, S' X* J8 M) N頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的,代表筊白筍已經老化,口感不佳。
( y3 G8 R4 U) G" b; L+ S' Dtvb now,tvbnow,bttvb保存方面,如果不是馬上烹調,建議買回來時不要剝掉外殼,先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱,約可保存四天。
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. }* n$ c) m0 t) e抗骨鬆高手三:高麗菜$ f& N# f5 Q% H+ M7 [
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素K,骨骼的保健除了需要鈣質之外,6 R* W- K+ ~7 {; p
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝,維生素K就是其中一種,維生素K可以幫助鈣質、維生素D的吸收,是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
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