9 {8 p4 c3 x$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 l6 c9 Z( U2 V( M9 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
5 H8 Z' O W9 ?公仔箱論壇蛋黃.....1個
# I/ a# W d" i公仔箱論壇牛油.....50克8 f- Q6 J6 ]; `) A) E5 c$ d
麵粉.....1湯匙
$ I g4 n5 j) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1/2個
Y5 A- j7 q5 h5 [公仔箱論壇白酒.....50毫升tvb now,tvbnow,bttvb! r9 c% J7 A. C! q2 ~0 F1 J) Z
車打芝士.....80克
) E# p9 S* n% l2 ^# Ltvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....120毫升
" k T9 m) @, G0 R花蟹.....3隻(共600克)
5 _$ h* S9 @ Z( y" e Jtvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士粉.....適量公仔箱論壇& R9 n6 h; s: }9 ?3 R
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- H9 H! z, A2 m* s7 M( f, B* S' G6 c# ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ n3 t; d: ]: N' D: j1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb! k0 m7 c5 Z+ E" y
$ J! ]6 a+ J6 c! r9 M- c. p2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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& X/ d0 T3 P) p/ D- p B5 _: A3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。5.39.217.77:8898- V& v4 i" Q) v5 Q, k
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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