! a. T6 T2 j* V1 w" htvb now,tvbnow,bttvb材料' o; ~2 T' [8 W7 {0 x* m! r
鹽.....1茶匙
$ n. N2 z* s# T& l蛋黃.....1個
4 K% [: T3 E, N, H$ a& T牛油.....50克
6 x4 b, B( O# p麵粉.....1湯匙公仔箱論壇& e! _! y) g8 F! k9 ~3 d: Y
洋蔥.....1/2個5.39.217.77:8898* g6 h" H0 O5 \0 d
白酒.....50毫升
2 e& O( f' T# ^0 w5.39.217.77:8898車打芝士.....80克
; i, I* ]4 @, q. d8 l淡忌廉.....120毫升公仔箱論壇/ y& Q4 L) o H5 E9 i2 O5 l0 o# \
花蟹.....3隻(共600克)公仔箱論壇* R/ q, \) U5 V' G& r# ?
巴馬臣芝士粉.....適量5.39.217.77:88982 @ L1 K" u2 w: N2 R% H
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做法
* v& r5 _: J6 v& x3 x Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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7 P4 B, h+ I/ @* S \3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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