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材 料5 a. Z2 _% D% f% F8 J- I: V6 I
雞 髀 肉 280 克 、麵 筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許; `' x* V0 ^2 _& |( [
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調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 x0 x n* q: D' z4 T- g
1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。. c' O7 B, O \
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2.麵 筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。5.39.217.77:88981 I$ _5 a$ d0 u
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3. 西 芹 及 甘筍 各 切 小 粒 。
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4 \6 {( ?3 ]( N1 T4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。0 o: z4 \' n* L( s
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發表於 2008-6-2 12:14 PM
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