2 s5 c4 ~/ Y+ _8 C/ [' }! D公仔箱論壇材料
7 T2 N, m4 N3 ^' G6 r蛋黃.....3個9 r+ ~* [; d0 z% z5 ^, U9 ~+ o) a
香橙酒.....適量
! X1 M& X7 y) b: T' u8 g0 u吉利丁片.....8片
, J+ D7 X A4 t$ v- V5.39.217.77:8898砂糖.....150公克
1 F% ]7 @* D; o% f% ^. i/ ~! N5.39.217.77:8898蔓越梅乾.....100公克
/ b$ R- S. M& B9 F4 R7 D; m起士乳酪.....150公克
0 P8 c6 C/ @2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....400公克公仔箱論壇* Y0 o V) M3 ?6 p4 { G
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淋醬材料：
$ ]- d4 `' b5 i- u0 s9 Ttvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克
% ]: v% Z- b% w7 }5.39.217.77:8898砂糖.....20公克9 B$ f$ ~3 R |0 J/ t) E; ?
香橙酒.....適量
/ C+ o, h& a6 [; Ktvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....15公克
n! t7 N6 I C, J; u) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb# F) N8 x7 M* O7 }2 G9 R
7 W; C& b* \8 U! A- K1 Qtvb now,tvbnow,bttvb8 h, m; D% U, {
作法
- O- G, J0 a _+ s* R) A0 R* Z/ u1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
3 r1 V8 H+ _1 Q. W/ z: U- Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) l% S' K' j$ i
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。" e! {8 p) G/ g, x5 h2 z7 E3 g2 B
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。1 p, p, w' ^) c4 c+ `2 v" Q
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb4 \' e" O$ j& [4 f+ ~2 q( u- q
# F% [# H; K! ]/ B) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。9 F$ ~7 S; t' m( \8 ^
& W- u L7 `0 u3 O6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。: ^+ r; q+ |' d2 L, W! r
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Tips
2 u; [) P% Q* e5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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