TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V# Y. W# T: ~
材料1 I; P6 w, H1 x
蛋黃.....3個
9 p; j3 ?: b5 W& _% _) x香橙酒.....適量5.39.217.77:8898( d9 G" S2 r; q' n8 [6 }; e' w8 `
吉利丁片.....8片
! [2 E* J* b/ a0 y5 S砂糖.....150公克& f0 e: \6 ?$ E4 W2 O4 S
蔓越梅乾.....100公克
# X' E- s. O3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克
- |0 w( C2 ` ~1 c1 C動物性鮮奶油.....400公克
' R: ^( p7 O, |1 v, {) D5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; L+ I: d7 P, g1 Q6 ^4 k/ _
! D# i# D( j% H) f5.39.217.77:8898淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb" k& E) |# ?# A" p0 B
水.....100公克
, U' V1 V8 ]1 R0 M0 A I9 ~砂糖.....20公克公仔箱論壇- J+ s$ l4 A% A( f/ ?4 [: x
香橙酒.....適量
/ f5 t2 [" K. }玉米粉.....15公克
3 U9 i" C3 k& o2 y公仔箱論壇蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇" z, R9 C& K: N! v$ N& ~
! _ {+ ?- U a1 Y; h1 e7 F0 b公仔箱論壇
' V2 }9 ^5 E# d0 O! \9 G5 w1 h$ B- X2 i& ?作法
+ A: T$ ?5 L$ T1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
- O8 N8 q G" o# Y/ Z5.39.217.77:88981 C0 i3 U$ H" V1 ]9 x
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u: s( x! U) s4 q' L* R
& [9 h ^% Z" l8 P c' {/ r0 b3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.77:88987 b9 g5 K! N; c5 G
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb+ x* l3 ^; @( D' V! Y* }2 z! O! D# R
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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& I8 K% h. e+ x& R, a: X( S, A6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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- x+ }: R! R7 D. ^' f0 _' M% Q蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
' f+ \- U6 W: j# W6 V; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
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