' Q; \* R% _& M# V$ l& _$ d& _材料
6 L+ Q+ g; I7 F2 P% Y6 R& F蛋黃.....3個
$ `; f! y/ f7 D7 X$ {" z0 _& {公仔箱論壇香橙酒.....適量
' q8 u7 Q: V. e( r7 v! \9 W公仔箱論壇吉利丁片.....8片/ E! o6 q, M, W) ^
砂糖.....150公克
/ S, L5 M+ D2 x$ K/ w) g. X7 Ttvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 y1 i6 ]; W% ?" h( Y0 O
起士乳酪.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ e" Y. l4 `8 u1 [
動物性鮮奶油.....400公克
& ~1 k% Q! z7 R5.39.217.77:8898, j, l6 o! C F
. {) b6 [$ L& `! j# m, Dtvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：
; |8 p r" a5 z3 d- gtvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克公仔箱論壇0 S c+ [! u* a7 `6 b
砂糖.....20公克3 ?- M4 p1 b( v, C
香橙酒.....適量5.39.217.77:88987 N8 g% W0 x. K% E% b% b6 y5 j
玉米粉.....15公克公仔箱論壇7 v1 |+ c! s0 |% D [' N
蔓越梅乾.....30公克5 y3 m9 `# L- m k2 a* v
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( l- S2 \, N7 q. e3 f& e8 Etvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb' d% y; k3 P8 N, a, ]/ y
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ R8 O. V. }9 _$ I& R0 P5 }0 g
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
5 `, t4 o! {7 X$ E( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [5 q* Y# {+ P A3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }. A6 b3 Z/ m
) I T( i2 k% m8 Z" P( r5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。+ c# X8 o4 g2 L+ E1 ~6 o
! B5 M- a9 E6 c0 b. W2 K6 ttvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
- ^5 q/ N; p5 c) i4 i# X W, |8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* o, Y4 z2 k4 {! {6 E) c$ F! v! o5 z
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。# D5 G8 o: i/ E
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Tips
4 R0 u& v C! I公仔箱論壇蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5.39.217.77:8898+ E3 k( [8 T: C3 P6 I
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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