" J, s6 Z- L; X$ D& R3 P. f' G公仔箱論壇材料. u1 Q A6 U# M+ r4 w6 f8 W
蛋黃.....3個公仔箱論壇) O; w" D- [- z8 Y; C4 o" j9 Y
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 @+ U" V$ f3 E1 v8 N. i0 j
吉利丁片.....8片5.39.217.77:8898 f1 _7 Q" ]! d) Q, Q) w4 }0 A
砂糖.....150公克
- }1 ?" w$ b$ n$ Y4 I0 {' etvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克5.39.217.77:88983 N+ |8 p! _( J6 o1 H
起士乳酪.....150公克
# W: O. t0 v: s2 y" x動物性鮮奶油.....400公克
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淋醬材料：* L! p0 R' s, K' {
水.....100公克
3 e3 k9 Y+ y7 N+ Q9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克5.39.217.77:88987 `- q6 [. y1 p- s
香橙酒.....適量
. y; _- @* g# Q公仔箱論壇玉米粉.....15公克
+ N7 p7 Z8 y- |1 o( u8 t9 g5 P# S蔓越梅乾.....30公克
4 M: s0 w- S: e4 T+ d4 C |: Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m: h2 X( C4 Z
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作法
) ]& ], Q, O1 d, ^& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。 C( \" x+ t# Z: M8 q* p
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
4 f4 G+ N# x7 h5 z: l. d" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r6 R3 ]" A- w' O2 \. ~5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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! w; l! D N6 i+ p5 s* V0 k3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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' M: v+ j# N* ^: O! R: b5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- @) H. C. r5 Z7 ?* U
Tips
& D. ^. Z& M+ \) W6 B0 u9 H5.39.217.77:8898蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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