6 H0 [8 H6 @ E+ w6 Z3 z4 Htvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇& S; s5 f% i6 l
蛋黃.....3個' ]5 v4 G; L: {8 k4 ~9 q
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i U/ N4 r# D$ s& J
吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I+ l7 x" b9 i( H$ L
砂糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb! a) U+ r- v2 T; {4 p3 U, K6 B9 v
蔓越梅乾.....100公克
1 W' i9 j" J3 L5.39.217.77:8898起士乳酪.....150公克
: R+ U6 Q7 Y/ @9 {' n動物性鮮奶油.....400公克
7 y5 b8 d6 f8 c) m' k1 m' b5.39.217.77:8898公仔箱論壇! P4 u8 O3 o" e4 }% g
9 r# h2 l7 C* [6 ^& Y2 g淋醬材料：
5 t' U; A$ q( s. b水.....100公克+ o' |- K5 N9 ?" k' S0 F9 H
砂糖.....20公克
8 [$ y8 t0 t& n3 b) a; j8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量8 @% E: \3 f6 e. f. Y
玉米粉.....15公克5.39.217.77:8898+ _9 K) m+ d2 D7 C
蔓越梅乾.....30公克
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- ]% [+ T/ v4 I- t3 y作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) e, U+ F8 X8 J- R0 l
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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' D6 {2 s+ z# |9 ?1 C* a公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇# C1 M' X! b9 ]- D9 I7 N- E6 [, R; o$ j
L% z" a6 i7 R' s& U, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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) k$ f: t7 f- r) m4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。+ U. H: [1 ]6 M* a
; X8 g$ l% ]1 q$ e' M公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。公仔箱論壇& g' t# f- i8 p5 S# m3 Q
$ F& C! _" `7 u6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips公仔箱論壇; ]" @" P/ J, s( L8 W8 ~
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。, U) j v7 U$ V
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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