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材料公仔箱論壇3 h0 c1 K B }# R
蛋黃.....3個公仔箱論壇( @! V* ~- s6 b J
香橙酒.....適量, ?' W7 Y- z) }7 w, s/ @
吉利丁片.....8片3 u6 m# b9 p% C# K" B& S/ k
砂糖.....150公克
7 Q0 I6 j: N* C: s蔓越梅乾.....100公克
4 G8 U6 U3 x! r' d p% s, q5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克
# a/ U' n- `' [# l7 L, X9 t公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克
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0 b) w/ c) H6 \2 O( k" t3 H5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* q7 R q0 P" g
淋醬材料：
! N1 z( ~# e) F: S; [" s- S) e: y( etvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克5.39.217.77:88984 I1 }5 k* ^* ?% y2 }- J, k9 n" z
砂糖.....20公克
Z3 C; m3 l: N- c公仔箱論壇香橙酒.....適量
. D: {& R( b; n/ h" v0 E( w玉米粉.....15公克
- y1 w' E" q$ h1 j8 B ^蔓越梅乾.....30公克
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1 A( E8 N h; A# D公仔箱論壇作法
4 q9 h& [* ]9 i# f: Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' a" l* J. J7 \; L$ y/ _% Q
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 F' Q5 u, k7 u8 I( Z2 G
: ?* O$ b) g. }5 W3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 Z2 P& t, W J C公仔箱論壇: ^( E0 I+ X2 Y( E( C/ h/ z: M
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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8 g1 Y9 l+ C' D& S5.39.217.77:88985. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。3 i. V8 j7 ^. @+ {
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" `) d' z3 w3 q/ _; N$ X% _2 ~8 z5.39.217.77:8898Tips
! q _. |7 H' N8 e: p2 H! d5 O, r2 W( x' J公仔箱論壇蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5.39.217.77:8898) [; q) c, L) y
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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