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- ?3 y( X3 P8 ]7 }: ]7 b/ m, @tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D% c( \1 h/ A f! E
奶油.....20g1 }! h& C, B) t5 r! T
鮮奶.....100ml
+ f: V+ T% S6 e3 P9 U5.39.217.77:8898低筋麵粉.....70g
+ i4 E0 k" _1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鋁泡打粉.....11g公仔箱論壇4 F4 M1 S! `+ z( [0 j- T
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6 r- p# w T8 n8 E* o3 T2 f蛋液tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 l: i1 ?# z- p! X
砂糖.....50g
2 k1 G; e7 E* {" M7 p! g# [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....兩顆
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內餡料
7 r" h$ o0 j2 {) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.....4顆
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1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!* G2 u# e+ a$ `7 E7 M, ^! o |
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!tvb now,tvbnow,bttvb1 \% V, U( @7 y# W
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!tvb now,tvbnow,bttvb) z1 J' M8 j% @+ j* i1 S6 e
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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- R5 k Z1 ?1 ~7 W) i7 B5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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; R- Y2 D% ]; b! D/ o: ^: H% X6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)tvb now,tvbnow,bttvb: Z a- W/ ]6 u* w. l. z' [
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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# }8 i" t V. B8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!tvb now,tvbnow,bttvb) E6 V% v( A7 M2 W) C
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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