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1 |1 Y$ m5 Y. `+ z A8 O公仔箱論壇熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。! L% k- m2 P L
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, t' O& v6 s
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。9 B: q% ?: m; r5 u
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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: Q' U8 G# m/ r% Q6 _+ x4 c# P*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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+ A2 B$ k8 {! w2 n荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)5.39.217.77:88980 i! o, r! u$ _# q6 ~
麻辣海鮮飯$685.39.217.77:8898# X) D/ Q4 S5 Y3 k, {
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
s2 L j) J5 @2 E野菌鵝肝飯$68, m4 L9 h2 g% L/ x
黑松露龍蝦飯$85
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2 e* Q9 @" |& }0 e+ R4 f5 gtvb now,tvbnow,bttvb紹華小廚tvb now,tvbnow,bttvb* {2 F% f4 O9 h% @ y( C
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心$ S6 [, z$ M" G9 _" `; ~3 a( R
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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