材料5.39.217.77:88986 j9 T% y4 Y$ o# ]/ e! X9 |
蝦仁.....6隻, o8 `( T; n. w" }# E
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇' n6 ~/ Z: {3 m4 {! {: ]
蔥末.....1小匙
8 F, F& b8 p" k5.39.217.77:8898高麗菜.....6片
; V) G! S K9 b公仔箱論壇香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; E9 K0 R0 t( j$ r
絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 S+ g1 y" V0 n& s
tvb now,tvbnow,bttvb4 k% B+ f3 \% u* p( C F4 B
* i5 e6 Y9 f% |2 Y4 Z調味料7 d# C9 v3 T8 {6 r. R" t
鹽.....1/2小匙
& H& ^8 l& `8 ?, _tvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙
- V5 e9 O( ]( l- H公仔箱論壇胡椒粉.....少許
$ ~! [: X9 z- h! B. }' k$ T! I4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙
' U& ]. E! v8 b2 G. e公仔箱論壇太白粉.....1小匙
# \! q& k8 j7 W* D# v2 a鮮奶油.....1大匙
^/ G, O, X! I& K& P8 A. i- _5.39.217.77:8898
: F1 a! _4 C0 ]0 F z' X5.39.217.77:8898
( S( f m8 b. v. V d公仔箱論壇作法# B8 Q! c4 U( e8 E0 J' V0 g- j
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w/ i2 p; K3 N7 Z
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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& R4 B$ M# A* @1 f公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
8 M& a L& z+ f1 f9 i高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。) a" @% t, ?) s" T" c$ p
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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