黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。
- l8 H. m- e& `$ l8 s) p3 }1 E- I5.39.217.77:8898$ m5 W( W( Q9 h2 `) ^4 d
起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。
3 Y+ y9 V. {* G+ Q0 u7 K! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j# k/ G- d9 Q' X6 j! ?* j
可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。
$ X- L) X& d. S4 h9 @# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 A# b+ G2 }4 x- I
他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。5.39.217.77:8898, k @* ^3 s$ _0 d# \
公仔箱論壇2 O( U2 [' k+ u. f$ q% P
知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。
- G6 U8 M+ L" |7 Rtvb now,tvbnow,bttvb7 U; T- ^* [* @* S! p" ?
但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。
: n( T W+ ^7 k+ ]& K$ o
1 [1 Y: C* z% L' j* {, `( c公仔箱論壇黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。tvb now,tvbnow,bttvb5 k& w4 A& C: E- c7 m3 }
tvb now,tvbnow,bttvb0 u# W# A6 e- z& _
鎮店雲吞麵$38
: T" l, k* N2 K& y5 ^5.39.217.77:8898澳門豬扒包$38
4 t) I, Y2 T' p# O0 z; y5.39.217.77:8898黑松露炒蛋葡國包$655.39.217.77:88986 e' G* q6 A, [ z- Q9 N
即磨精品咖啡$188 n+ d4 v4 M9 @
$ B, ?/ v' {* @黃枝記公仔箱論壇7 S1 H/ ], h8 B& I
地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈公仔箱論壇: W9 e0 [3 n* u
營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 