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食材
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蜂蜜.....少許公仔箱論壇2 j7 Z4 G9 X) g
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$ Y2 S% o/ J. O, R6 ?, i* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料* L7 v; Q- U: a. r+ O. i; l
洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb0 @- t2 U6 O1 F& _% U
醬油.....2湯匙
) g" U& g: J4 L8 y; O. J0 ntvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ Q3 U3 Z6 e
烤肉醬.....4湯匙+ V$ f: r; e- q2 h
醬油膏.....1湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb4 N" A+ {2 M5 i8 y( D
作法tvb now,tvbnow,bttvb% H8 D+ c4 v6 R0 a
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 q0 [; p: }: N' f& T w
6 n! _$ b5 F: o" X7 R" t5.39.217.77:88984. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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! X' A: Q) D6 W4 S5.39.217.77:88985. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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