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! g) P/ W, A8 K1 p5.39.217.77:8898食材
) C3 s3 t# T, G) _: M6 H公仔箱論壇鴨腿.....400g
% F9 |' D& ~* V5 d' Z- s蜂蜜.....少許
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" g& [: w- [2 y5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇! [% e a/ f& X3 N$ a0 A- H9 r1 K
洋蔥.....1個
, C- D3 L+ c: ^: V" D6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2湯匙
. {. p9 f/ p! K# ~2 B* w+ }5.39.217.77:8898米酒.....2湯匙
5 o( d5 D2 F2 V4 s. s K公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙& H% s* e9 ~+ |& @% W- O
醬油膏.....1湯匙公仔箱論壇! u6 P: t; w2 n5 P$ Q# X7 p/ v( n
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作法
5 c' ]0 j" P+ y w) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。 ~: P& z: K& O# i3 _4 D
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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: o0 J6 {8 o! }7 I; m5.39.217.77:88984. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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6 q& H6 m9 b( I1 h公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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+ W9 W3 F9 z7 ?% ^- A6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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