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食材公仔箱論壇# g! w. Y9 r4 Q! A' K" r/ N# q
鴨腿.....400g% u2 E5 z/ Q L1 O+ e5 v0 Y+ s
蜂蜜.....少許
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" v1 d7 |+ Q, k% l* ?5 P8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- h: }4 H5 a+ {! T" v洋蔥.....1個 V0 }3 c& \0 {" ^9 m `
醬油.....2湯匙公仔箱論壇1 _" j* E' g5 F8 p5 ~
米酒.....2湯匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb3 W. ]# c) d- d7 ?$ N6 C; x7 W
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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& N+ ]+ E: j q2 F4 R$ {- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。5.39.217.77:8898- H9 `7 w. I- G* _+ s! }2 z
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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6 D+ m. c' K4 G5 W5 o5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。6 D/ W) Z D4 r
* a/ \5 m$ F7 H9 r0 q6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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