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材料
2 O) u+ z. u3 N" _5.39.217.77:8898水.....960㏄公仔箱論壇6 J: C4 p9 ~- f/ I/ Q
白飯.....6碗
& s) e ]6 U+ F5 Xtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....3支
2 W; ?1 f- Z4 }' C) z9 n0 K薑片.....3片9 J }6 g: S1 z; @( V& U! a
蒜仁.....10粒3 O. |1 b$ o& [6 m8 C$ `" u$ f- P
香菜.....少許/ l7 \& { m! p3 B+ t# L
滷筍絲.....少許0 X& n9 D: U, g/ S9 ~0 A) g
市售滷包.....1包
% y J" ]5 X5 q5 ?" a, A$ C ]五花肉.....600公克公仔箱論壇# |" J+ q+ j8 o3 j; _+ {
醃漬黃蘿蔔片.....少許
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調味料( U+ a0 T8 f& h# r+ j/ m
八角.....2粒
" O4 ]' k) W/ B/ N' C. b" ^7 E公仔箱論壇辣椒.....半支6 H( S) W/ r2 N0 G0 m
米酒.....6大匙
+ B" {' D! e" l% U% s9 X7 {公仔箱論壇醬油.....360㏄
; m/ O, e6 b9 P) k1 utvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....4大匙
7 r& W8 _$ l6 s; S6 I- \沙拉油.....360㏄公仔箱論壇8 e7 F! r5 f0 d ]9 @0 p& x
香菇味精.....1小匙5.39.217.77:8898( f; x1 |: |9 w: l$ u
6 W# g' a9 q, `! s4 h# E公仔箱論壇5.39.217.77:88985 ?/ J& T" h6 ^. Y Y( m# }
作法$ X f# |" H7 e4 q; [" K7 b
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。5.39.217.77:8898; u0 [* I8 ~ A+ O# Z& N2 s) W
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 D, x( K+ k% E
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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6 i( Y! T' v' H4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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! }6 x( u$ v; D6 G; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
3 E4 ~) K+ k1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ S; [5 j! x8 l( E; b
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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