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材料
$ c3 Q0 c- q, g7 d. Y- ]- ~4 x7 f5.39.217.77:8898小里肌肉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb4 `/ W, B2 @7 M9 L; [" e; E) k$ r
新鮮鼠尾草.....6片5.39.217.77:8898' J: D5 `8 }2 p* u& `; E- G l* G9 e
義大利風乾火腿.....3片: Z$ W" Y7 z, v) K% n4 z
2 K1 c m4 H h7 @9 F. |公仔箱論壇5.39.217.77:8898& M1 M. y/ D q! U& ~" E
調味料5.39.217.77:88984 D- s' W3 i: c+ Q
蕃茄醬.....2大匙
* y% N0 V, S# D3 ~) S7 stvb now,tvbnow,bttvb香草高湯.....3大匙6 s' s9 f& ~3 M2 r) t0 A3 i4 h5 E
無鹽奶油.....30公克
1 t& I6 L. }% r. `tvb now,tvbnow,bttvb義大利陳年醋.....5㏄/ x; J5 v. T6 f" z
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( P4 Z: h9 A# G6 e4 T
" p, {8 q# a ?; X7 `tvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' j& s) l& \2 _6 G+ o
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。$ M8 L6 \( H2 ~/ b, O
' P/ A$ j O) Z. _3 I" ~" z; y/ B3 btvb now,tvbnow,bttvb2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。. c9 R6 A+ z3 ]! w
' k% V1 ~5 m+ }5 E; Y+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k+ F( A8 s4 U$ A1 _% n( A
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: R% J/ U) E" T* V" E: E5 L) vTips
. I; c0 P( \6 K$ F義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 i8 E3 w* w
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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