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鹽.....少許
+ r. p( j5 c: [tvb now,tvbnow,bttvb甜豆.....20g公仔箱論壇. s0 [/ `9 l1 B" p: ~
蜂蜜.....少許
2 @6 u$ L6 A- U- H) T5.39.217.77:8898蒜碎.....少許% C+ N8 q) r! s# k3 `7 t- t
胡椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ V% z# E/ n8 b3 Y7 F6 M
紅酒.....200ml
' g3 ?# N$ E! f M! R& Dtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎.....少許3 |% _& a k# a g$ N
鮮奶油.....少許
3 W4 W6 S; t1 C1 E" ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬.....少許
- e9 y3 e% @, l( Y/ \( N2 M波特酒.....200ml
7 ~) k' K& t" ~) Y- E富士蘋果.....2個公仔箱論壇% E' o6 |" @# e$ C0 ^' D& ~. ^
菲力牛排.....200g9 i9 i- z5 ]0 s! p$ C
牛肉高湯.....20ml7 a) p' k, T3 T) J3 [
無鹽奶油.....少許
$ N( Y" T3 Z9 M8 I. G t公仔箱論壇
- N) ]4 x; J! |0 H4 v# d公仔箱論壇: B C: L6 g% v) {3 P5 l+ [
作法2 c3 a+ J# u- f: P
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
p/ f: ]4 @. X; |' v; E* _6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ e ~8 o5 k1 x# `
2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。公仔箱論壇2 v+ b: f$ e1 P( q5 j) |+ H8 c& ]
4 y7 L( B( Q0 w9 ]; |6 }! e3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。1 F; m# i. u6 C& ]
1 @; k9 j& }' n9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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6 P% d; U% m3 W, _" w2 L, ?Tips
7 Y# o% L6 U, x" N蛋黃醬作法：
4 k& V1 p" n q+ P# W少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。4 E1 k5 e% B8 h1 S% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 x% l: v2 H: l
淋醬汁作法：
* O+ \+ R) l2 v: o% x+ P6 f9 a5.39.217.77:8898奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。" c0 f; H1 o% s a' n' k1 a* R
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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