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材料公仔箱論壇3 S0 L% w9 l4 f2 g n2 ]
鹽.....少許
0 [% P) t4 l1 S/ Q2 |6 a甜豆.....20g公仔箱論壇8 `" ]% j1 U6 \+ x
蜂蜜.....少許
7 e5 a2 |' h9 m+ e R0 F0 @0 `& U3 F蒜碎.....少許
! H7 _5 `/ Y/ C胡椒.....少許& ]" ]9 e8 h9 Z: }6 }$ V* ~9 e
紅酒.....200ml
& B- [8 w0 ^* ]% |( t! P3 z5.39.217.77:8898乾蔥碎.....少許/ k" u' t/ x. w: e& E" H
鮮奶油.....少許
) v1 u' _1 ]( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃醬.....少許3 z0 c7 w& x/ t
波特酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb- p7 U& k7 D/ F6 c/ n" p7 X6 V
富士蘋果.....2個
: k h! Q, z. N' N; C0 ]5.39.217.77:8898菲力牛排.....200gtvb now,tvbnow,bttvb' \. p0 ~* [0 b5 f( W$ i+ @
牛肉高湯.....20ml+ [2 p, Q- ~: }( Z7 ]
無鹽奶油.....少許
+ o2 W$ Y/ ^8 i; @8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 `8 e6 B% l- j" l9 J" i
1 H) V8 j0 v" g; x. ^, G) v2 _1 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法/ u1 K3 q! i9 N, y
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
7 K6 }6 u" v1 Q& [5.39.217.77:8898
0 J2 M/ L" L: U( c2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
. p% o1 c# n8 M7 H0 _2 Y3 n公仔箱論壇公仔箱論壇- B( T W; q% B0 R- I8 t, s# y
3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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f' G: s' f5 r0 t+ B* r* K$ x7 Q% _公仔箱論壇4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。% K6 q: {: @$ S. ^! v# Y0 P. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T& Q; b t, S( R, g; }
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Tips
2 k; ~* v2 X0 S' stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬作法：
5 \1 ]) C _0 S少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。# A1 }/ d4 x; z/ Z
) _. U: N5 [: h: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬汁作法：
# j4 l+ z/ {& p, n* y' C) U5.39.217.77:8898奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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