西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。
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2 B1 D, e$ {) k) H5.39.217.77:8898茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。! f3 k5 F, h- r
. }& s) c ~) ?# R公仔箱論壇番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。tvb now,tvbnow,bttvb9 B: J d5 ^6 d8 n1 J( C
; ^7 F5 R- g8 H' O+ {5.39.217.77:8898推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼 M8 B8 T' y- L: Q) _% h) \, `5 k( J
; _9 R6 t' z9 K天樂餐廳
# ^$ I" n$ ~, \/ k) i1 L) \/ rtvb now,tvbnow,bttvb地址: 西環德輔道西! q4 n3 v. ^9 P+ C8 X
營業時間: 7am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb. s0 v6 |" v- Q! i# X
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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