2 _" r4 }. `- h3 e# U1 t( i+ ltvb now,tvbnow,bttvb材料
6 l. N/ n" ?8 e! H* E8 `公仔箱論壇牛嫩肩.....2片
5 g/ e( J( Y! k4 Y& O- J洋蔥.....半個公仔箱論壇& J; T7 l7 w4 c) Y! Y# a; i1 F
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6 w: m' o1 h0 T, N# X3 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料
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水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) A Q2 [7 T5 i8 a6 p o
醬油.....1茶匙
$ p) O6 B. `5 Z蛋白.....1大匙
5 m* E+ F) @% i! J- d- x$ R8 y4 I太白粉.....1茶匙- y7 l5 X- r G4 ~5 X y
嫩精.....1/8茶匙5.39.217.77:88985 U8 [+ P- P) n
小蘇打.....1/8茶匙5.39.217.77:8898% k2 h* k# T1 q" [
5.39.217.77:88989 E, a$ X0 G. g6 ?& f! ?( Y
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- W8 B- H j7 `6 `- D8 d- a水.....100CC) P" f6 _# i- e0 Y
A1醬.....1大匙& c% y$ Z2 b1 y
砂糖.....1大匙
: M+ Z+ [( U3 A7 R4 Z9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙3 H& w: X/ h7 |
蕃茄醬.....2大匙
3 Q! |, z7 I s/ P7 Z: @9 Q( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R* h4 b U' p0 m
2 f: h+ c8 R5 v4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* g/ j4 @0 j. z( q/ S3 t
作法) g7 {+ ^3 M R8 j Z, Y0 m4 A
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。5.39.217.77:88988 E7 l# ?- l R" S) _: X
; g0 c5 G: W% h; @1 A2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ J1 P" ]- X# L7 j" h _7 B- w7 N5 y
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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